Натуральное хозяйство… у вас дома!

Опубликовано 28.01.2013, автор Полина Шварц

Ведение натурального хозяйства в современной квартире возможно, и сегодня я постараюсь вас в этом убедить!

Удивительно, что еще каких-то сто лет назад люди понятия не имели о том, что можно значительно облегчить свой быт посредством самых разнообразных, хитрых и не очень хитрых, электрических приспособлений. А потому ведение натурального хозяйства было утомительным, тяжелым и неблагодарным занятием. Вспомните уроки по русской истории – тяжелая крестьянская доля и все такое…

Не так давно мне посчастливилось побывать в кубанском казачьем заповеднике – удивительном месте, где его создатели практически полностью воспроизвели быт дореволюционного казачества. Мазаные хатки с камышовыми крышами, бычьи пузыри (высушенные желудки) вместо стекла, плетеные заборчики. Внутри одной из таких хат экскурсовод задал участникам нашей познавательной прогулки провокационный вопрос. «Что это такое?» - спросил он, указывая на небольшое продолговатое неглубокое корытце с широким ножом странной дугообразной формы. Никто не смог дать правильный ответ, и это при том, что в нашей компании были люди старшего поколения, вышедшие из рода кубанских казаков. Это приспособление оказалось мясорубкой (да простят меня вегетарианцы!)! Не очень-то это странное корытце было похоже на ту мясорубку, которую мы привыкли видеть на наших кухнях.

Да, мы - современные люди - привыкли к многочисленным плодам технического прогресса. Они значительно облегчают нашу жизнь и делают ее комфортной. Чего только нет в магазинах бытовой техники – ломтерезки и электрические ножи, яйцеварки и кофемашины, электрогрили и йогуртницы… Глаза разбегаются!

 
Однако почему же среди нас становится все больше приверженцев фаст-фуда, ресторанного питания, замороженных полуфабрикатов? Почему здоровье людей с каждым годом становится все хуже и хуже?

Не пора ли вернуться к истокам – к натуральному хозяйству? Вновь обратимся к нашим предкам – крестьянам. Да, их труд был тяжелым и неблагодарным, потому что они работали на помещиков, но все они были крепкими, выносливыми и сильными. Они питались натуральными продуктами.

Никто не утверждает, что нужно бросить удобные города, насиженные теплые квартиры и уйти в глушь, в поля, в неуютность, чтобы стать современным крестьянином и обрести здоровье. Вовсе нет! Но мы вполне можем, пользуясь плодами технического прогресса, организовать натуральное хозяйство прямо у себя дома!

Как? Да очень просто – смотрите!

 
Мука – древнейшее кулинарное «изобретение» человечества, употребляемое во всех странах мира.

Как было раньше:

Сначала для получения муки использовались камни, которыми вручную перетирали зерно. Затем появились каменные ступки, чуть позже люди начали строить мельницы с жерновами.

Как сейчас:

Современное производство муки полностью автоматизировано – зерно измельчается, сортируется, просеивается практически без участия человека. Он лишь руководит процессом! Это очень быстро и удобно. Но мы не знаем, из какого зерна получена такая мука, как давно получена, в каких санитарных условиях и сколько «улучшителей» в нее было положено!

А дома:

Вы просто можете воспользоваться уникальной мельничкой (название, ссылка), которая в считанные секунды превратит ваше купленное в экопоселении зерно в свежую муку. Пеките на здоровье ароматный хлеб в хлебопечке или, что еще лучше, сушите хрустящие хлебцы в дегидраторе.

 
Масло – древнейший эликсир здоровья, применявшийся как в кулинарии, так и в медицине, а также в косметологии.

Как раньше:

Для получения растительного масла наши предки использовали камни, а чуть позже жернова.

 

Как сейчас:  

Современное производство растительного масла позволяет получить его тремя способами: холодным отжимом, горячим отжимом и путем экстракции. Безусловно, самый щадящий способ добывания ценного масла из семян и орехов – это холодный отжим. Однако мы и в этом случае не можем быть уверены в качестве исходного сырья и в условиях его переработки.

А дома:

Ароматное свежевыжатое растительное масло вы получаете за считанные секунды из качественных орехов или семян с помощью современной шнековой соковыжималки. Ручной или электрической – как вам угодно!
  

Соки – древнейший и надежный источник быстро усваиваемых полезных веществ.

Как раньше:

И древние люди это тоже знали, а потому различными способами пытались получить свежие соки из растений. Фрукты и овощи давились прессом, а ягоды – ногами!

Как сейчас:

Современная промышленность легко превращает плоды в соки с помощью автоматизированных предприятий, однако здесь, в первую очередь, стоит вопрос сохранности полученного продукта. А потому свежие фруктовые и овощные соки пастеризуют, улучшают, обогащают… Мы-то с вами понимаем, что ничего полезного в таком, с позволения сказать, соке уже не остается.

А потому дома: 

Вы с удовольствием используете шнековую соковыжималку – совершенный прибор для получения свежего и полезного натурального сока. Никаких усилий с вашей стороны – легко давится и легко моется, а пьется с удовольствием!

Конечно, уважаемые приверженцы здорового образа жизни, в попытках улучшить свое здоровье не стоит впадать в крайности. 

А то встречала я в своей жизни и таких людей, которые боялись в один прием пищи кушать виноград разных сортов (вдруг забродит в животе?!) или нарезать фрукты (вдруг витамины за это время улетучатся?!).

Безусловно, во всем хороша мера. А потому мы, пользуясь плодами технического прогресса, вполне можем устроить у себя дома премиленькое такое натуральное хозяйство без особых затрат времени и сил.

Я уверена, что свежесмолотая цельнозерновая мука, свежевыжатое растительное масло и свежеотжатый фруктовый или овощной сок внесут значительный вклад в улучшение вашего здоровья!

Ваша барышня-крестьянка, Полина Шварц

 

Профессиональные блендеры Витамикс

Вернуться к статьям блога

Комментарии: 0

Пока нет комментариев

Оставить комментарий

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке

Все поля обязательны к заполнению

Подписка на новости и блог

Закваска Био Фермент для выпечки Sekowa

Закваска Био Фермент для выпечки Sekowa

1 240 р.

На базе биологически чистых продуктов, которые создают специальные условия для вызревания теста

Лезвие для надрезания теста (Matfer)

Лезвие для надрезания теста (Matfer)

480 р.

Нож лезвие для надрезания хлебного теста

Мельница электрическая Hawos Oktini

Мельница электрическая Hawos Oktini

39 950 р.

Каменные жернова. Производительность: 100-200 г/мин. Для всех видов сухого зерна и семян. Бук

Мельница электрическая Hawos Queen 1

Мельница электрическая Hawos Queen 1

35 970 р.

Каменные жернова. Производительность: 125-250 г/мин. Для всех видов сухого зерна и семян. Буковая фанера.

Набор для выпечки багета Emile Henry

Набор для выпечки багета Emile Henry

11 770 р.

9 414 р.

Блюдо и купол для выпечки багета в духовке или печи

Набор Камень для выпечки + Корзинки для расстойки

Набор Камень для выпечки + Корзинки для расстойки

11 660 р.

10 800 р.

Деревянная лопата к камню в комплекте

Набор сит для муки

Набор сит для муки

3 690 р.

Комплект из двух частей. Диаметр ячеек 0,5 и 1,5 мм

Набор сит для муки №2

Набор сит для муки №2

2 900 р.

Комплект из двух частей. Диаметр ячеек 0,5 и 1,5 мм

Набор шпателей кондитерских Matfer (5шт.)

Набор шпателей кондитерских Matfer (5шт.)

1 360 р.

970 р.

Набор из 5 шпателей

Наборы корзинок для расстойки теста

Наборы корзинок для расстойки теста

4 440 р.

3 560 р.

Набор по 2-5 корзинок. Возможность сэкономить!

Рукавицы хлебопекарные (Matfer)

Рукавицы хлебопекарные (Matfer)

2 720 р.

Пекарские рукавицы. Выдерживают температуру до 300С и защищают руки от ожогов

Тестомес комбайн Ankarsrum AKM6220PG Assistent зелёный (базовый комплект)

Тестомес комбайн Ankarsrum AKM6220PG Assistent зелёный (базовый комплект)

49 900 р.

Кухонный тестомес-комбайн из Швеции с профессиональными возможностями

Тестомес комбайн Ankarsrum AKM6220R Assistent оранжевый (базовый комплект)

Тестомес комбайн Ankarsrum AKM6220R Assistent оранжевый (базовый комплект)

49 900 р.

Кухонный тестомес-комбайн из Швеции с профессиональными возможностями

Форма для выпечки хлеба EXOPAN на 500г (Matfer)

Форма для выпечки хлеба EXOPAN на 500г (Matfer)

4 630 р.

9х25х7,5см - сталь с антипригарным покрытием, с крышкой

Форма для выпечки хлеба EXOPAN на 800г (Matfer)

Форма для выпечки хлеба EXOPAN на 800г (Matfer)

4 760 р.

10х27х9см - сталь с антипригарным покрытием, с крышкой

Форма для выпечки хлеба стальная на 750г

Форма для выпечки хлеба стальная на 750г

3 490 р.

Толстостенная стальная форма с крышкой. Размеры 22 x 11 x 10 см

Форма керамическая для выпечки хлеба Roemertopf

Форма керамическая для выпечки хлеба Roemertopf

3 690 р.

Форма керамическая для выпечки хлеба до 750г. Roemertopf. 31,5 x 16,0 x 9,0 см

Хлебница керамическая круглая Roemertopf

Хлебница керамическая круглая Roemertopf

9 970 р.

Вместимость до 2 кг хлеба

Заказ в один клик