Войти

Дегидратор Excalibur RES12

✔ Товар в наличии
84400.0 р. 94 400 р.
Количество

Сверхсовременный дегидратор на 10 лотков

Задать вопрос

Профессиональный дегидратор Excalibur RES12 подходит для использования дома и на производстве. При установке в ресторане или на крафтовой компании гарантийный срок на устройство составляет 1 год, при эксплуатации в бытовых условиях – 5 лет.

 

Прибор обеспечивает сушку в широком диапазоне температур: от 29 до 74 °C. Это позволяет и готовить сыроедческие блюда и вялить мясо. В RES12 реализованы ключевые технологии компании Excalibur: Hyperwave и Parallexx, благодаря чему происходит равномерный прогрев продуктов по всему объему. Сушка не «пережаривается» снаружи и не остается сырой внутри.

 

Профессиональный 550-ваттный дегидратор оснащён двумя вентиляторами, которые обеспечивают циркуляцию воздуха со скоростью 3,7 куб. м / мин. Прибор имеет 99-часовой таймер. Кроме того, пользователь может запрограммировать любимые рецепты, чтобы быстро запускать рабочий сценарий. Камера устройства разделена на две части с поддержкой независимого температурного режима. Наблюдать за процессом сушки можно через стеклянные двери, не нарушая микроклимат камеры.

 

 

Особенности коммерческой модели

 

Используйте преимущества профессионального дегидратора и готовьте здоровые снеки любой сложности. Два мощных вентилятора обеспечивают циркуляцию теплого воздуха в камере со скоростью 3,7 м3/мин. Это обеспечивает тщательную сушку любых продуктов: ягод, листовых овощей, мяса и рыбы. В ходе термической обработки полностью удаляется жидкость, после чего продукты защищены от появления грибков и бактерий. Благодаря этому существенно увеличивается срок их хранения.

Минимальный уровень нагрева в Excalibur RES12 составляет всего 29 °C, а максимальное время работы – 99 часов 59 минут. Такие характеристики позволяют бережно высушивать даже сочные фрукты, сохраняя все витамины и полезные микроэлементы. Готовые продукты подходят для длительного хранения на продажу и для домашнего использования.

Существенным достоинством прибора являются реализованные в нём алгоритмы работы. Даже при непрерывной сушке на протяжении четырех суток вам не понадобится тратить время, чтобы проконтролировать состояние продуктов. Установленные в дегидраторе точные термодатчики не позволяют температуре в камере подняться выше заданной величины, поэтому Excalibur RES12 автоматически понижает мощность по мере снижения влажности продуктов.

 

 

Адаптация под конкретные условия

 

Настраивайте работу дегидратора оптимальным способом. Excalibur RES12 оснащен десятью лотками общей площадью 1,03 м2. Этого достаточно, чтобы обеспечить свой «зеленый» ресторан здоровыми чипсами или сделать сезонные заготовки. Особенностью модели является разделение внутреннего пространства на две камеры. Вы можете установить для каждой камеры особый температурный режим и необходимое время дегидрации, либо использовать половину мощности прибора.

Экономьте время при приготовлении любимых блюд. В RES12 можно запрограммировать 30 сценариев работы. Таким образом, процесс сушки запускается буквально нажатием нескольких кнопок. Благодаря стеклянным дверцам наблюдать за процессом дегидрации можно, не открывая камеры и не нарушая температурный режим.

Благодаря широкому рабочему диапазону температур – от 29 до 74 °C – Вы можете высушить ананасы, баклажаны, травы. Но функциональность прибора этим не ограничивается. В Excalibur RES12 можно приготовить пастилу, гранолу и сделать 100% натуральный йогурт.


Работа в минимальном температурном режиме – до 42 °C – важна для людей, которые придерживаются сыроедческой диеты. Два высокоточных термодатчика, установленных в камере, не допустят повышение температуры выше заданного режима, поэтому Вы будете уверены в аутентичности приготовленных raw-блюд.

 


Преимущества современных технологий

 

Покупайте технику ведущего американского производителя дегидраторов. 40 лет назад Excalibur первой представила на рынке современную электрическую сушилку. Передовые разработки компании были реализованы в модели RES12.

Режим «2 времени / 2 температуры»: удобная система, которая ускоряет процесс сушки. На начальном этапе дегидрации устанавливается максимально допустимая температура, чтобы сократить длительность процесса. Затем прибор автоматически переключается на пониженную температуру, чтобы не допустить запекания продуктов.
Hyperwave: революционная технология дегидрирования, которая обеспечивает равномерную сушку по всему объему продуктов. Температура в автоматическом режиме колеблется волнообразно. Сначала нагрев увеличивается до заданного уровня, чтобы удалить влагу из поверхностного слоя. Затем температура снижается, чтобы продукты не «пережарились» снаружи. В этот момент влага начинает поступать от внутренних слоёв к внешним. Процесс повторяется до полного удаления жидкости.
Parallexx: технология горизонтального обдува, благодаря которой все продукты в камере подсушиваются равномерно, без необходимости вручную менять лотки местами.

 

 

Made in USA
Убедитесь в преимуществах топовой кухонной техники.

 

Excalibur RES12 – аппарат, разработанный и произведенный в США. В конструкции дегидратора используются только безопасные материалы, одобренные Федеральным агентством по контролю над продуктами и лекарствами (US Food and Drug Administration). Лотки изготовлены из BPA-free пластика, поэтому в высушенные продукты никогда не попадут вредные примеси.

Прибор сконструирован с учетом беспрерывного использования в ресторане или на крафтовом производстве. При таких нагрузках гарантия на дегидратор составляет 12 месяцев. Если же использовать Excalibur RES12 дома, то гарантийный период – 60 месяцев.

 

 


Подсушивайте орехи, семена и специи

 

Дегидратор используют не только для высушивания свежих овощей и фруктов, но и для удаления лишней влаги из орехов, семян и трав. Ни для кого не секрет, что перед употреблением орехи необходимо тщательно мыть, ведь условия их хранения далеки от стерильных. Однако чтобы орехи не отсырели, не заплесневели и не потеряли свои вкусовые качества, их нужно хорошо просушить. Подсушенные в дегидраторе семена и орешки становятся хрустящими, ароматными и вкусными, поэтому процесс употребления их в пищу становится еще приятнее. Важно знать, что после высушивания орехи лучше очищаются от шелухи, поэтому Вы сможете сэкономить время при приготовлении некоторых блюд.

Кроме семян и орехов, в дегидраторе можно сушить травы и соль. Многие замечали, что отсыревшие специи, соль и приправы утрачивают свои физические свойства (например, сыпучесть) и становятся непригодными для использования. Подсушивание может исправить ситуацию – стоит оставить продукт в дегидраторе на несколько часов, и он вернется в первоначальное состояние. Кроме того, подсушенные в дегидраторе травы можно использовать для приготовления домашних специй, если измельчить их в блендере и добавить соль.

 

 

Увеличивайте КПД при отжиме масла

 

Дегидратор станет незаменимым помощником для тех, кто изготавливает масло самостоятельно с помощью маслопресса, так как за счет выпаривания лишней влаги из семян эффективность отжима масла увеличивается. Если семена подсушить при температуре 50-55 °C в течение 2-4 часов, КПД при маслоотжиме увеличится на 4-7%. Это серьезный показатель, так как средний КПД при отжиме семян составляет около 25-30%. Используйте маслопресс эффективно благодаря дегидратору, ведь регулярное употребление натурального растительного масла позволит сделать ваше питание здоровым и сбалансированным по количеству аминокислот.

Для того, чтобы приготовить 100 мл хорошо знакомого нам подсолнечного масла, поместите 250 г очищенных семян подсолнечника в дегидратор и оставьте на 2,5 часа. При подсушивании семян в дегидраторе пользуйтесь тефлоновыми листами, так как они легко очищаются и предотвращают загрязнение аппарата. После высушивания семян отожмите их с помощью маслопресса и перелейте свежее масло в стеклянную или пластиковую тару. Смело добавляйте его в овощные салаты, используйте для жарки и применяйте в косметических целях для улучшения состояния волос и кожи.

 

 

Комплектация

 

Excalibur RES12 имеет лотки из высококачественного ВРА-free пластика, которые обеспечивают достаточную площадь для сушки продуктов. Они лёгкие, съёмные, быстро очищаются. Изготовлены из экологичного материала, не содержащего бисфенола А.

 

В комплект дегидратора Excalibur RES12 входят:

10 лотков из ВРА-free пластика;
Съёмные сетки лотков;
2 дверцы из ВРА-free пластика;
Съёмный шнур питания;
Инструкция, переведённая на русский язык.

Характеристики

  • Материал поддонов BPA-Free пластик
  • Размеры поддона 28 × 35 см
  • Тип обдува Боковой
  • Количество поддонов 10 штук
  • Тип таймера цифровой
  • Режим COMBO да
  • Общая площадь сушки 1.03 кв м
  • Мощность 550 Вт
  • Температура сушки 30 - 74 °C
  • Таймер до 99 часов
  • Вентиляторы 2
  • Размер 410 х 300 х 460 мм
  • Вес 9,6 кг
  • Производитель Excalibur
  • Страна США
  • Гарантийный срок 5 лет при домашнем использовании, 1 год при коммерческом

Отзывы (0)

Пока нет отзывов

Добавить отзыв
Всего оценок: 0


Другие предложения

Категории:
Дегидраторы, Сушилки для овощей с вентилятором, Профессиональные электрические сушилки для овощей и фруктов, Сушилки для овощей и фруктов с функций йогуртницы, Электрические сушилки для овощей и фруктов с таймером, Сушилки для фруктов с таймером, Профессиональные сушилки для фруктов, Профессиональные сушилки для овощей, Сушилки для овощей и фруктов с таймером, Профессиональные сушилки для овощей и фруктов, Промышленные сушилки для овощей и фруктов, Сушилки для овощей с таймером, Дегидраторы для рыбы, Большие сушилки для фруктов, Большие сушилки для грибов, Большие сушилки для ягод, Большие электрические сушилки для фруктов, Дегидраторы для грибов, Дегидраторы для мяса и рыбы, Дегидраторы для мяса, Профессиональные дегидраторы для овощей и фруктов, Большие дегидраторы для овощей и фруктов, Промышленные дегидраторы для овощей и фруктов, Дегидраторы для ресторана, Дегидраторы для сыроедов, Домашние дегидраторы, Дегидраторы для овощей, Дегидраторы для овощей и фруктов, Дегидраторы Excalibur, Дегидраторы Excalibur EXC10EL, Профессиональные дегидраторы, Горизонтальные дегидраторы, Конвекционные сушилки для овощей и фруктов, Сушилки для фруктов овощей и пастилы, Электрические сушилки для овощей и фруктов, Сушилки для овощей фруктов и грибов, Электрические сушилки для овощей и грибов, Электрические сушилки для овощей и ягод, Бытовые сушилки для овощей и фруктов, Сушилки для овощей и ягод, Сушилки для грибов и фруктов, Электрические сушилки для грибов и ягод, Электрические сушилки для овощей, Сушилки для овощей и грибов, Электрические сушилки для грибов, Электрические сушилки для грибов и фруктов, Сушилки для ягод и фруктов, Сушилки для грибов ягод и фруктов, Сушилки для грибов и ягод, Электрические сушилки для ягод и фруктов, Сушилки для грибов, Сушилки для фруктов, Сушилки для фруктов и мяса, Сушилки для ягод, Электрические сушилки для фруктов и пастилы, Электрические сушилки для фруктов, Сушилки для фруктов с вентилятором, Сушилки для фруктов и пастилы, Сушилки для овощей и пастилы, Сушилки для овощей и фруктов, Сушилки для овощей, Сушилки для овощей и фруктов с вентилятором, Электрические сушилки для ягод, Дегидраторы-сушилки, Электрические сушилки для фруктов овощей и пастилы, Техника, Дегидраторы для фруктов
Узнать о поступлении товара
Войти как пользователь

Войдя через соцсеть, вы получите полный доступ к скидкам и бонусам, а также сможете сохранить свои адреса доставки.

Оставить отзыв

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке *
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик