Рецепт №2. Печенье в вальдорфском детском саду

Опубликовано 21.03.2011, автор Юлия

У нас, в садике "Путь зерна", как и во всех вальдорфских садиках, один день в неделю посвящен печению чего-либо. В нашей группе по четвергам пахнет корицей, медом и ванилью... Мы печем печенье!
Примерно, год назад нам удалось приобрести вот такую замечательную мельницу:


Теперь в течение недели каждый может хоть немножко помолоть, и к четвергу у нас набирается необходимое количество цельнозерновой муки. И вкус у печенья из такой муки совсем другой! И все наши детки точно знают, что булки не растут на хлебном дереве :)
Замешиваем вместе тесто: мука, 200 гр слив. масла, ложка меда. Можно добавить размятый банан, или цедру лимона-апельсина, или тертый имбирь, или изюм, или.... ну что душе вашей сегодня будет угодно! Особое волшебство - сода, погашенная лимоном, всегда находятся благодарные зрители :) 



Ну а процесс лепки - это, конечно, творчество в чистом виде! Чего тут только не встретишь - снеговики, корабли, шапочки-варежки-сапожки для гномов, ракеты, улитки, колобки, посуда всех видов, рыбки-птички.... всего и не вспомнишь :) Важно тесто помять руками, придать ему нужную форму своими ловкими пальчиками. Мы сознательно не используем формочки для печенья.

Цены на раклетницы



Потом все это печется 10 минут при 180-200, волшебно при этом пахнет, заворачивается в красивую особенную салфетку и перевязывается подходящей веревочкой, и уносится гордым пекарем домой. Цель, конечно, угостить своих любимых родственников, но часто (для малышей особенно) велик соблазн съесть все самому :) Приятно, что все же с возрастом многие все-таки предпочитают угостить, чем съесть все самому.
Желаем и вам приятного аппетита!

Вернуться к статьям блога

Комментарии: 1

  • Доброго дня! А какое количество муки?
    Не смогла найти в статье :)
    Добавил(а) Ольга , 23.10.2015 21:22

Оставить комментарий

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке

Все поля обязательны к заполнению

Подписка на новости и блог

Закваска Био Фермент для выпечки Sekowa

Закваска Био Фермент для выпечки Sekowa

1 240 р.

На базе биологически чистых продуктов, которые создают специальные условия для вызревания теста

Лезвие для надрезания теста (Matfer)

Лезвие для надрезания теста (Matfer)

480 р.

Нож лезвие для надрезания хлебного теста

Мельница электрическая Hawos Oktini

Мельница электрическая Hawos Oktini

39 950 р.

Каменные жернова. Производительность: 100-200 г/мин. Для всех видов сухого зерна и семян. Бук

Мельница электрическая Hawos Queen 1

Мельница электрическая Hawos Queen 1

35 970 р.

Каменные жернова. Производительность: 125-250 г/мин. Для всех видов сухого зерна и семян. Буковая фанера.

Набор для выпечки багета Emile Henry

Набор для выпечки багета Emile Henry

11 770 р.

Блюдо и купол для выпечки багета в духовке или печи

Набор Камень для выпечки + Корзинки для расстойки

Набор Камень для выпечки + Корзинки для расстойки

11 660 р.

10 800 р.

Деревянная лопата к камню в комплекте

Набор сит для муки

Набор сит для муки

3 690 р.

Комплект из двух частей. Диаметр ячеек 0,5 и 1,5 мм

Набор сит для муки №2

Набор сит для муки №2

2 900 р.

Комплект из двух частей. Диаметр ячеек 0,5 и 1,5 мм

Набор шпателей кондитерских Matfer (5шт.)

Набор шпателей кондитерских Matfer (5шт.)

1 360 р.

970 р.

Набор из 5 шпателей

Наборы корзинок для расстойки теста

Наборы корзинок для расстойки теста

4 440 р.

3 560 р.

Набор по 2-5 корзинок. Возможность сэкономить!

Рукавицы хлебопекарные (Matfer)

Рукавицы хлебопекарные (Matfer)

2 720 р.

Пекарские рукавицы. Выдерживают температуру до 300С и защищают руки от ожогов

Тестомес комбайн Ankarsrum AKM6220PG Assistent зелёный (базовый комплект)

Тестомес комбайн Ankarsrum AKM6220PG Assistent зелёный (базовый комплект)

49 900 р.

Кухонный тестомес-комбайн из Швеции с профессиональными возможностями

Тестомес комбайн Ankarsrum AKM6220R Assistent оранжевый (базовый комплект)

Тестомес комбайн Ankarsrum AKM6220R Assistent оранжевый (базовый комплект)

49 900 р.

Кухонный тестомес-комбайн из Швеции с профессиональными возможностями

Форма для выпечки хлеба EXOPAN на 500г (Matfer)

Форма для выпечки хлеба EXOPAN на 500г (Matfer)

4 630 р.

9х25х7,5см - сталь с антипригарным покрытием, с крышкой

Форма для выпечки хлеба EXOPAN на 800г (Matfer)

Форма для выпечки хлеба EXOPAN на 800г (Matfer)

4 760 р.

10х27х9см - сталь с антипригарным покрытием, с крышкой

Форма для выпечки хлеба стальная на 750г

Форма для выпечки хлеба стальная на 750г

3 490 р.

Толстостенная стальная форма с крышкой. Размеры 22 x 11 x 10 см

Форма керамическая для выпечки хлеба Roemertopf

Форма керамическая для выпечки хлеба Roemertopf

3 690 р.

Форма керамическая для выпечки хлеба до 750г. Roemertopf. 31,5 x 16,0 x 9,0 см

Хлебница керамическая круглая Roemertopf

Хлебница керамическая круглая Roemertopf

9 970 р.

Вместимость до 2 кг хлеба

Заказ в один клик