Войти

← Назад

11-20 сентября 2020. ХЛЕБНЫЙ КУРС ОНЛАЙН , КАК ВЫВЕСТИ ЗАКВАСКУ И НАЧАТЬ ПЕЧЬ ХЛЕБ

Друзья, мы открываем набор на наш онлайн-курс КАК ВЫВЕСТИ ЗАКВАСКУ И НАЧАТЬ ПЕЧЬ ХЛЕБ, где мы будем с нуля выводить пшеничную и ржаную закваски и печь хлеб на них! Продолжительность курса с 11 по 20 сентября, мы запланировали его как серию прямых эфиров, с практическими рекомендациями и отслеживанием индивидуального опыта участников. Завершится курс победной выпечкой первого пшеничного и ржаного хлеба на новеньких заквасках (19 и 20 сентября)!

 


Вы можете бронировать отдельно как блок по выведению ржаной и пшеничной закваски (эфиры с 11-18 сентября), так и каждый из мастер-классов (19 и 20 сентября), а также крус целиком, получив при этом 12% скидки. 

 

 

Хлеб, который испечем:

 

 

19 сентября (суббота) 10:00-18:00 День пшеничного хлеба!

Деревенский хлеб с цельнозерновой мукой (30% цз.)

Французская булка с цельнозерновой мукой (20% цз.)

 

 

20 сентября (воскресенье) 10:00-18:00 День ржаного хлеба!

Ржаной на каждый день;

Финский 100% ржаной хлеб.

 

 

 

 

В наш хлебный курс входит:

Восемь вечерних прямых эфиров с 11 по 18 сентября по выведению ржаной и пшеничной закваски продолжительностью 30-60 мин., в которых вы можете участвовать в реальном времени и задавать вопросы или смотреть в записи и консультироваться оффлайн через личный кабинет www.hlebomoli.online.

 

Два полноценных 8-часовых мастер-класса 19 и 20 сентября в прямом эфире по выпечке ржаного и пшеничного хлеба на закваске с живой обратной связью.

Структура курса

Наши прямые эфиры по закваске запланированы на вечернее время: каждый день в 19:00 мы будем ждать вас в прямом эфире, чтобы обсудить процесс выведения пшеничной и ржаной закваски.

 

Первый эфир пройдет в пятницу 11 сентября в 19:00 и будет посвящен теории создания и ведения заквасок, сырью, условиям, графикам, распространенным проблемам, ошибкам и пр.

 

Далее мы будем встречаться каждый день (до 18 сентября включительно) в 19:00, чтобы отследить состояние и поведение заквасок и ответить на ваши вопросы.

 

18 ентября, накануне хлебных мастер-классов, которые запланированы на субботу и воскресенье 19-20 сентября, мы проведем эфир, посвященный устройству хлеба на закваске и хлебопекарным инструментам, которые используют пекари дома. Будем обсуждать то, какие этапы создания хлеба на закваске, а еще формы для выпечки, камни, термометры, корзинки, лезвия и другие инструменты, покажем, чем пользуемся сами. Также проведем подготовку предстоящим мастер-классам.

 

В субботу и воскресенье печем пшеничный и ржаной хлеб!

 

Вопросы и ответы на мастер-классе

 

Вас ждет максимум практики (все изделия от замеса до выпечки!) и насыщенная теория. Благодаря активной связи с участниками во время эфира, вопросам и ответам, разбору фото и видео участников, вы сможете получить ответы на все свои вопросы. Кроме того, вы всегда можете задать нам свои вопросы в социальных сетях и блоге на www.hlebomoli.ru :)

 

Индивидуальная поддержка через личный кабинет

Мы постарались организовать курс так, чтобы каждый участник мог получить живую обратную связь. Зарегистрировавшись на сайте hlebomoli.online и открыв свой личный кабинет, вы сможете ознакомиться с рецептурами, публиковать фото закваски и хлеба, а мы оперативно отслеживать ваш опыт и давать необходимые рекомендации.

 

Если не получается присутствовать на прямых эфирах

Если по каким-то причинам у вас не получится присутствовать во время эфира, вы сможете посмотреть его в записи. После курса у участников останется доступ к записям трансляций по выведению закваски и на месяц будет предоставлен доступ к записям мастер-классов по хлебу.

 

Приятные бонусы

Этот курс мы проводим совместе с магазином ХЛЕБОМОЛЫ.РУ и французским производителем шикарной керамики для выпечки и хлеба EMILE HENRY . Участников курса ждут интересные приятные сюрпризы ;))

 

 

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ HLEBOMOLI.ONLINE

 

ВЫВЕДЕНИЕ РЖАНОЙ И ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКИ - 30$ (2200 р., 815 грн, 25€, 74 BYN)


Мастер-класс ПО ПШЕНИЧНОМУ ХЛЕБУ 19.09 - 30$ (2200 р., 815 грн, 25€, 74 BYN)

 

Мастер-класс ПО РЖАНОМУ ХЛЕБУ 20.09 - 30$ (2200 р., 815 грн, 25€, 74 BYN)



КУРС ЦЕЛИКОМ СТОИТ 80$ (5900 р., 2200 грн, 67€, 196 BYN)

 

Для вопросов и уточнений пишите: в viber, whatsapp и telegram +38093 9220399 (Лена) и +38098 998 6597 (Артур) 

 

    

Ведет мастер класс

Елена Железняк,
мастер хлебопек


Место проведения

Москва, ул. Бутлерова 17Б, м. Калужская

Войти как пользователь

Войдя через соцсеть, вы получите полный доступ к скидкам и бонусам, а также сможете сохранить свои адреса доставки.

Оставить отзыв

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке *
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик