Мастер-классы
Популярные категории
Новинки
Скидки
Мы пишем
Друзья, привет! Меня стали часто спрашивать про способ замеса Тартина Чада Робертсона: традиционно это тесто замешивается складываниями, в то время как я предпочитаю активный замес до хорошо развитой клейковины и уверенно мускулистого состояния теста, когда оно пружинисто собирается. Не у...
Сегодня у нас особый хлеб, который мы с Артуром придумали в одну из первых наших совместных поездок на мастер-классы - Гречневый с сушеными лесными грибами и луком! Мы его придумали давно, но технология была довольно сложной, поэтому повторяли редко, чтоб,...
Приветствуем, друзья! Из-за пандемии и карантина долгожданные московские МК с мастером пришлось перенести на январь 2021. Мы публикуем обновленное расписание и хотим отметить, что из-за переноса МК, освободилось несколько мест в группах любителей и профи, не упустите! :)
Свежие отзывы
Заказала и получила шкаф для расстойки Brod & Taylor. Очень довольна приобретением такого полезного для хлебопечения оборудования.Работает исправно. Для выведения закваски (стартера Sekova) и расстойки. Спасибо Хлебомолам. Буду заказывать еще
Заказывала дегидратор. Получила, как обычно, в срок. Спасибо большое! Рекомендую всем друзьям ваш магазин. Буду делать ещё заказы!
Заказал закваску «Зекова», Сработали очень четко.Прислали инструкцию и рецепты приготовления хлеба.Вчера испытали закваску,испекли первый хлеб.Хлеб получился чудесный и вкусный. Пекли по рецепту на 1кг. Закваска очень сильная. На первый раз не рассчитали емкость для опары и через 10часов опара полезла...