Ваши отзывы

Добавить отзыв

Оставить отзыв о магазине

  • Вячеслав (Салават)

    Очень понравилась компания по своему ассортименту оперативному обслуживанию и быстрой доставки до места. Вы на правильном пути ,увеличивайте свой ассортимент добавляя при этом покупателей.Всем вас рекомендую!!!
    Товар: Хлебопечка Unold 8695 BACKMEISTER Onyx

  • Ирина (Новороссийск)

    Заказывала льняной холст для расстойки теста заказ пришел быстро качество очень хорошее такой добротный
    Товар: Льняной холст для расстойки теста (Matfer)

  • Константин (Москва)

    очень быстрое и качественное обслуживание. Техника(хлебопечь) работает здорово. До этого пользовался "БОРКом". В тестируемой печке качество процентов на 20 лучше при меньшей стоимости. Доволен. После покупки хлебопечки был приятно удивлен и другой продукцией Вашей фирмы. Буду заказывать.
    Товар: Хлебопечка Unold 68415 BACKMEISTER Top Edition

  • Другие отзывы...

Мастер классы

Мария Пинькас и Елена Железняк
Наши мастера-хлебопеки

Приглашаю Вас на мой мастер-класс по домашнему бездрожжевому хлебопечению

Мастер-классы продолжатся в сентябре 2017

 
Где: Москва, ул. Миклухо-Маклая, д. 20А (м. Беляево)
 

Подробности...

 

Блог

  • Чем страшен недомес

    У нас в блоге много чего можно найти о том, как правильно замесить тесто руками или в тестомесе, о том, как развивается клейковина, что с ней происходит, когда она разрушается, как не перемесить тесто, а вот о недомесе – почти ничего. А все потому, что научиться правильно и эффективно месить тесто, понимать и чувствовать его изменения – очень важный навык. Но только сейчас я подумала: а ведь до того, как научиться, большинство пекарей недомешивают тесто и регулярно сталкиваются со следствиями недомеса…и часто спрашивают: а что будет, если тесто недомесить?

  • Почему у хлеба рвет донышко

    Иногда подовый хлеб трескается у донышка, иной раз вообще его рвет не в месте надреза, а совсем в другом месте, и почему так происходит и на что можно повлиять, чтобы решить проблему, не всегда понятно. Казалось бы, для домашнего пекаря это не настолько критично, если в целом хлеб получается вкусный и пышный,  но среди домашних пекарей столько перфекционистов! В этом материале я буду говорить о тех подрывах корки, которые вызваны не короткой расстойкой, а неподходящими условиями выпечки, заодно расскажу, как и на что можно повлиять, чтоб сделать лучше.

  • Про растительное молоко

    Привет, друзья! У меня сейчас практически отпуск, я нахожусь в Турции,  в Сиде,  с детьми и свекрами, но не перестаю что-то делать для блога. Во-первых,  не хотелось бы делать большие перерывы в публикациях, а во-вторых, тут днем и так делать нечего, солнце  жарит немилосердно, а от ничегонеделания я начинаю хандрить и брюзжать. Так что в целях сохранения нервов близких, да и своих тоже, я решила не бросать блог на время отпуска.

Подписка на новости и блог

Новости

  • Как работаем летом 2017

    Понедельник-Пятница с 10.00 до 19.00

    Суббота с 10.00 до 16.00

    Воскресенье выходной день

  • Майские праздники

    1, 8 и 9 мая 2017 - выходные дни.
    Остальные дни по обычному графику

Заказ в один клик