Блог
Черный хомяк - легендарный хлеб, рекордсмен по минералам и витаминам, пользе для души и тела: в нем семян и зерна больше, чем муки! Но при этом многие жаловались, что у него слишком жесткая корка, что в ней попадаются твердые кусочки...
Совсем скоро мы окунемся в прекрасные заботы: будем варить домашние цукаты из апельсиновых корок, молоть миндаль и делать марципан с ромом, колдовать со звездочками гвоздики и аниса, порошком мускатного ореха, имбиря и корицы, создавая волшебную смесь пряностей для штолленов и...
Друзья, привет вам! Пока не пришла настоящая зима с морозами (у нас по крайней мере)), пока на деревьях еще желтеют листья, предлагаю вам...пойти в лес за грибами! С ними можно много чего сделать, а, если хочется запастись лесными грибами на...
Участники программы проведут три дня вместе с Мастером, изготавливая различные виды хлеба и выпечки, совершенствуя свое мастерство.
- рецепт231
- статья214
- видеорецепт139
- пшеничный хлеб82
- про закваску65
- работа с тестом55
- цельнозерновая выпечка48
- ржаная мука46
- ржаная закваска43
- хлеб с добавками41
- веган38
- ржаной хлеб35
- дегидратор33
- сдоба на закваске27
- влажное тесто25
- мастер-классы22
- Хамельман22
- Sekowa21
- праздничная выпечка20
- как вести закваску19
- про муку17
- компоненты теста15
- выведение закваски14
- на остатках закваски14
- фруктовые дрожжи14
- безглютеновое14
- печенье13
- хлебопечка10
- условия выпечки10
- Chad Robertson9
- пастила в дегидраторе8
- сыроедное8
- другая пшеница8
- чабатта на закваске7
- хлебцы в дегидраторе7
- проростки6
- цукаты5
- лепешки на закваске5
- блины-оладьи-вафли5
- Levito Madre4
- зернодавилка4
- тыква4
- пицца на закваске4
- хлебные уроки3
- смузи3
- видео-уроки2
- пекарня2
- пшеничная закваска2
- breadfriends1
- стать1