Рецепты и статьи

Друзья, здравствуйте! Сегодня у нас простая и практичная тема, которая может быть интересна как домашним пекарям, там и тем, кто связан с производством - базовое хлебное тесто, как можно использовать. В этом ключе, в общем-то, пройдет мой мастер-класс в Москве...

Друзья, привет! Я пару недель не писала в блог, вроде бы не так много, но, кажется, за это время столько важных событий произошло! Это время действительно прошло очень насыщенно именно в хлебном контексте, поэтому есть о чем рассказать. Я ездила...

Здравствуйте, друзья! Хочу вас познакомить с этим хлебом - Country French Bread по мотивам известного рецепта Тома Леонарда. Я этот хлеб пеку всю зиму и сначала его пропорции мало чем отличались от оригинальных, но постепенно я адаптировала его под себя,...

Друзья, привет! Недавно в Москве у меня был МК по ржаному хлебу на закваске Sekowa, в качестве примера мы пекли Бородинский хлеб. Я его довольно редко пеку, но ржаные на Sekowa очень уважаю, поэтому подготовка к мк была в удовольствие,...