Пн-Пт: 9:00-21:00
сб: 10.00-16.00, вс: выходной
Рецепты сдобы на закваске
Друзья, привет! Я так долго мечтала о синнабонах, что пришлось печь самой))) Сделала с яблоками и корицей, только на закваске, тесто наполовину цельнозерновое, сахара немного, яблоки кисло-сладкие, яркие, а в сочетании с корицей вообще страшный соблазн. Делаются довольно просто, тесто...
Друзья, с огромной радостью делюсь с вами пасхальной находкой этого года - рецептом заварного кулича! Рецепт старинный, дрожжевой, я его переделала и испекла на закваске и часть муки заменила цельнозерновой. Такой вариант мне показался наиболее интересным и насыщенным, чем просто...
Привет, ребята! Мы недавно открыли для себя булки для бургеров и теперь это хит! Получились случайно: у Артура осталось тесто для круассанов с уже закатанным маслом, он все это дело замесил до эластичности, а потом...испек, очнулся, бургер! Они с нашей...
Совершенно прекрасный панеттоне на закваске, который, как положено, тянется волокнами, имеет воздушную насыщенную структуру и доооолго-долго остается мягким. Конечно, как и с любой хорошей сдобой на закваске, с ним придется повозиться, как минимум, правильно замесить и запастись терпением - такие...
- сдоба на закваске35
- рецепт270
- статья249
- видеорецепт176
- пшеничный хлеб102
- про закваску73
- работа с тестом67
- цельнозерновая выпечка61
- ржаной хлеб52
- хлеб с добавками51
- веган43
- ржаная закваска37
- дегидратор36
- влажное тесто28
- про муку27
- праздничная выпечка26
- Хамельман22
- Sekowa21
- мастер-классы21
- как вести закваску20
- выведение закваски18
- солод18
- на остатках закваски18
- компоненты теста17
- печенье15
- безглютеновое15
- фруктовые дрожжи14
- условия выпечки11
- хлебопечка10
- Chad Robertson10
- другая пшеница9
- блины-оладьи-вафли8
- сыроедное8
- хлебцы в дегидраторе7
- пастила в дегидраторе7
- чабатта на закваске7
- лепешки на закваске7
- проростки6
- пшеничная закваска5
- пицца на закваске5
- цукаты5
- зернодавилка5
- техника4
- Levito Madre4
- смузи3