Видеорецепты выпечки и хлебопечения
Друзья, хочу вам представить очень интересный и ароматный хлеб - чесночный! У Хамельмана он называется "Хлеб с жареным чесноком", но на самом деле он использует чеснок, запеченный в духовке. Хлеб получается очень душистый и вкусный, причем, его он пахнет не...
Спешу поделиться с вами своим открытием - цельнозерновыми ватрушками на закваске! Дома я их вообще ни разу не пекла, а тут набрела на рецепт Миши Crucide и так захотелось испечь! В первый раз это была белая мука и фруктовые дрожжи...
Друзья, привет! Я сегодня не с хлебом, а с едой! Как-то повелось, что на наших с Артуром мастер-классах мы выдумываем что-то особенное для наших гостей: пряные масла, супы, хумус, печеные овощи, зеленые заправки и соусы, много овощей, много зелени и...
В пост хороши пирожки с простыми начинками без изысков и дорогих продуктов, из почти хлебного теста без излишеств: мука, растительное масло, немного сахару, и все, собственно :) Я предлагаю вам вариант постного теста для пирожков, батонов и булочек, в котором...
- видеорецепт130
- рецепт222
- статья203
- пшеничный хлеб77
- про закваску61
- работа с тестом52
- ржаная мука46
- цельнозерновая выпечка45
- ржаная закваска43
- веган36
- ржаной хлеб34
- хлеб с добавками34
- дегидратор30
- сдоба на закваске26
- влажное тесто24
- Хамельман22
- Sekowa21
- мастер-классы21
- как вести закваску19
- праздничная выпечка19
- про муку16
- компоненты теста14
- безглютеновое14
- печенье13
- фруктовые дрожжи13
- выведение закваски13
- на остатках закваски13
- хлебопечка10
- условия выпечки10
- Chad Robertson9
- сыроедное8
- пастила в дегидраторе8
- другая пшеница7
- хлебцы в дегидраторе7
- чабатта на закваске7
- проростки6
- лепешки на закваске5
- цукаты5
- блины-оладьи-вафли5
- тыква4
- пицца на закваске4
- Levito Madre4
- зернодавилка4
- смузи3
- пшеничная закваска2
- видео-уроки2
- пекарня1
- мк1
- стать1
- хлебные уроки1