Обратный звонок
+7 (495) 789 41 43
+7 (800) 555 33 86
+7 (812) 385 55 86
Пн-Пт: 10:00-19:00
сб: 10:00-16:00
вс: выходной
Рецепты хлебопечения из зерна и муки
Поиск по блогу:
18.11.2022
Александр
Недавно к нам в студию приходил интересный человек и замечательный пекарь - Константин Капран. Мы сняли видео с Константином о жизни и о хлебе
24.10.2021
Елена Железняк
Дело было так: в холодильнике стояла поллитровая банка остатков ржаной и пшеничной закваски, я заблаговременно достала их согреться, чтоб испечь нехлопотный хлеб на скорую руку, ведь дома осталось всего три корочки хлеба, а нас четверо. Около восьми вечера отступать было...
25.07.2021
Елена Железняк
В основе всех рецептура айрана йогурт или сливки смешиваются с питьевой водой в пропорциях примерно 1:1 добавляется соль и все, готово! Это так просто и так вкусно! А дальше вы можете проявить фантазию: менять пропорции, вместо просто воды брать газированную...
Теги
- рецепт281
- статья256
- видеорецепт187
- пшеничный хлеб113
- про закваску76
- работа с тестом70
- цельнозерновая выпечка63
- ржаной хлеб55
- хлеб с добавками53
- веган43
- ржаная закваска37
- сдоба на закваске36
- дегидратор36
- влажное тесто28
- про муку28
- праздничная выпечка27
- Хамельман26
- Sekowa21
- мастер-классы21
- как вести закваску20
- солод19
- выведение закваски19
- на остатках закваски18
- компоненты теста17
- безглютеновое16
- печенье15
- фруктовые дрожжи14
- условия выпечки11
- Chad Robertson10
- хлебопечка10
- другая пшеница9
- сыроедное8
- блины-оладьи-вафли8
- хлебцы в дегидраторе7
- чабатта на закваске7
- пастила в дегидраторе7
- лепешки на закваске7
- Levito Madre6
- проростки6
- зернодавилка5
- цукаты5
- пицца на закваске5
- пшеничная закваска5
- техника5
- смузи3
- хлеб2
- интервью1
Будь в курсе всех новостей и рецептов