Статьи о выведении закваски
Дорогие друзья, привет! Сегодня для вас статья про закваску, невероятно важная, как мне кажется :) Речь пойдет о ситуации, когда вы выводите закваску, делаете все, как написано в статье, а потом сталкиваетесь с тем, что закваска вдруг перестает бродить. С...
У нас в блоге несколько статей о том, как вывести закваску, и ни одной о том, что с ней потом делать, как кормить, куда девать остатки. Для меня в этом даже вопроса нет, все очевидно, а вот у тех, кто...
В последнее время от вас много вопросов по поводу закваски и того, что вдруг с ней случилось (на ровном месте и никак инече)). Вы знаете, а чаще всего именно мы сами являемся причиной всех жизненных проблем наших заквасок, поэтому вот...
После нескольких неудачных попыток выпечки на закваске я выбросила и ржаную, и пшеничную и завела новую — на ржаной цельнозерновой муке. Вывела я ее практически одним махов - в три подкормки.
- 1
- 2
- выведение закваски14
- рецепт229
- статья211
- видеорецепт137
- пшеничный хлеб81
- про закваску65
- работа с тестом55
- цельнозерновая выпечка48
- ржаная мука46
- ржаная закваска43
- хлеб с добавками39
- веган36
- ржаной хлеб34
- дегидратор31
- сдоба на закваске26
- влажное тесто25
- мастер-классы22
- Хамельман22
- Sekowa21
- праздничная выпечка19
- как вести закваску19
- про муку17
- на остатках закваски14
- фруктовые дрожжи14
- компоненты теста14
- безглютеновое14
- печенье13
- хлебопечка10
- условия выпечки10
- Chad Robertson9
- пастила в дегидраторе8
- сыроедное8
- другая пшеница8
- хлебцы в дегидраторе7
- чабатта на закваске7
- проростки6
- цукаты5
- лепешки на закваске5
- блины-оладьи-вафли5
- Levito Madre4
- зернодавилка4
- тыква4
- пицца на закваске4
- хлебные уроки3
- смузи3
- видео-уроки2
- пекарня2
- пшеничная закваска2
- breadfriends1
- стать1