Статьи о выведении закваски - Страница 3
Поиск по блогу:
11.03.2013
Мария Константинова
1 день – смешиваем 100 г ржаной муки (у меня цельнозерновая) и 140 мл теплой воды 2 день – откладываем 160 г от вчерашней смеси и добавляем 67 гцельнозерновой ржаной муки и 93 мл теплой воды, т.е. в той же...
Теги
- выведение закваски18
- рецепт267
- статья247
- видеорецепт173
- пшеничный хлеб101
- про закваску73
- работа с тестом67
- цельнозерновая выпечка59
- ржаной хлеб52
- хлеб с добавками50
- веган41
- ржаная закваска37
- дегидратор36
- сдоба на закваске33
- влажное тесто28
- про муку26
- праздничная выпечка26
- Хамельман22
- Sekowa21
- мастер-классы21
- как вести закваску20
- солод18
- на остатках закваски18
- компоненты теста16
- печенье14
- фруктовые дрожжи14
- безглютеновое14
- условия выпечки11
- Chad Robertson10
- хлебопечка10
- другая пшеница9
- блины-оладьи-вафли8
- сыроедное8
- пастила в дегидраторе7
- чабатта на закваске7
- лепешки на закваске7
- хлебцы в дегидраторе7
- проростки6
- цукаты5
- пшеничная закваска5
- зернодавилка5
- пицца на закваске5
- Levito Madre4
- техника3
- смузи3
Будь в курсе всех новостей и рецептов