Обратный звонок
+7 (495) 789 41 43
+7 (800) 555 33 86
+7 (812) 385 55 86
Пн-Пт: 10:00-19:00
сб: 10:00-16:00
вс: выходной
Рецепты сдобы на закваске - Страница 5
Поиск по блогу:
14.03.2014
Елена Железняк
Брецели обычно пекут из белой пшеничной муки, на дрожжах, но наши — необычный, они из цельнозерновой муки и на закваскке. В остальном они мало отличаются от «белых» брецелей, тесто точно так же формуется и сформованные кренделя точно так же обвариваются...
19.10.2013
Елена Железняк
Недолго моя свежевосстановленная Sekowa стояла без дела, было очень интересно попробовать ее в деле. Особенно манила сдоба, потому что, как обещали производители, особые медовые дрожжи в этой закваске не теряют своей активности из-за большого количества сахара в тесте и могут...
Теги
- сдоба на закваске36
- рецепт283
- статья256
- видеорецепт189
- пшеничный хлеб113
- про закваску76
- работа с тестом70
- цельнозерновая выпечка63
- ржаной хлеб55
- хлеб с добавками53
- веган43
- ржаная закваска37
- дегидратор36
- про муку28
- праздничная выпечка28
- влажное тесто28
- Хамельман26
- Sekowa21
- мастер-классы21
- как вести закваску20
- выведение закваски19
- солод19
- на остатках закваски18
- компоненты теста17
- безглютеновое16
- печенье15
- фруктовые дрожжи14
- условия выпечки11
- хлебопечка10
- Chad Robertson10
- другая пшеница9
- блины-оладьи-вафли8
- сыроедное8
- чабатта на закваске7
- хлебцы в дегидраторе7
- пастила в дегидраторе7
- лепешки на закваске7
- Levito Madre6
- проростки6
- пицца на закваске5
- цукаты5
- зернодавилка5
- пшеничная закваска5
- техника5
- смузи3
- хлеб3
- интервью1
Будь в курсе всех новостей и рецептов