23 ноября, Москва, КРУАССАНЫ НА ФРУКТОВЫХ ДРОЖЖАХ для новичков

Друзья, кто мечтал о домашних КРУАССАНАХ? Без промышленных дрожжей, только на домашних, выведенных из фруктов и яблок, со свежесмолотой цельнозерновой мукой! 23 ноября в Москве пройдет редкий МАСТЕР-КЛАСС ПО РЕМЕСЛЕННОЙ СЛОЙКЕ, весь процесс от замеса до выпечки, ручная раскатка, разбор полетов по сырью и технологии, полностью домашний рабочий рецепт! 

23 ноября, суббота, 9:00-20:00

• Круассаны и изделия из слоеного теста на фруктовых дрожжах с цельнозерновой мукой. 
• Гречневый хлеб со льном и маком. 

Круассаны в теории:

Необходимые условия для слойки: какие и как создать дома;

Как месить тесто для круассанов и подготавливать масло;

Какая мука подходит для круассанов и какое масло;

Как выбрать скалку для слойки;

Как правильно катать слойку, в чем основные ошибки;

Разбор основных ошибок: круассан-рогалик, круассан с закалом;

Как и до какой степени расстаивать круассаны;

Правильные условия выпечки слойки.

Круассаны на практике: 

Будем молоть муку;

Месить руками и тестомесом;

Катать вручную;

Формовать и расстаивать;

Вместе с круассанами проработаем рецептуру самого популярного хлеба из блога - шикарного Гречневого со льном и маком. От замеса до выпечки! 

Стоимость 1 дня - 10 тыс. р., бронь места по полной предоплате :) 

Обед для всех участников!

Крем-суп, овощные дипы и соусы, запеченные овощи, хумус, раклет, свежий хлеб и напитки от Хлебомолов.
Приветствуются вкусности от участников для поддержания домашней обстановки и дружеской беседы.

Подарки участникам!

- цельнозерновая мука
- закваска мастера
- специальные скидки на покупки в нашем магазине.

Для записи на МК необходима 100% предоплата.

• Положите МК в Корзину, нажав кнопку Записаться
• Далее "Оформить заказ"
• В "Оформлении заказа" заполните свои данные
• Способ доставки выберете "Офис шоу-рум Москва - 0 руб."
• Способ оплаты любой, кроме "Оплата при получении"

Внимание! Деньги за мастер-класс могут быть возвращены только в случае болезни или другого форс-мажора, если вы заявили об этом не позднее чем за двое суток до начала мастер-класс. Только так мы можем успеть передать ваше место другому участнику и не понести материальные затраты.

Место проведения: 

23 ноября, офис Хлебомолов
Москва, ул. Бутлерова 17Б (м.Калужская). 
Офисный центр ФРЕШ.

Как пройти: Офисный центр ФРЕШ, центральный вход, слева на проходной показать документ (удостоверение личности) и сказать охраннику, что вы в Хлебомолы. Далее от охраны прямо-прямо по коридору до стеклянное двери с кодовым замком. Код 1111. Далее маленькая лестница и справа наша дверь с вывеской. Это ОФИС-ЛОФТ №23.  Вы на месте.