24 июня 2023. Ереван. Хлеб на закваске и цельнозерновой муке

Впервые Хлебомолы в Ереване!

Многим кажется, что домашний хлеб — это невероятно сложно, затратно и требует специальной техники. Наша миссия — разрушить этот миф и показать, как легко и быстро испечь здоровый и вкусный хлеб в обычной домашней духовке.

Мы делаем наш хлеб из цельнозерновой муки на закваске, и он получается не только вкуснее, но полезнее для всей семьи, чем обычный магазинный. Этому есть несколько причин:

- в нем преобладают правильные «медленные» углеводы
- закваска частично «нейтрализует» глютен и делает его безопаснее
- он более сытный, при этом обладает низким гликемическим индексом

Интересный факт: закваску не надо докупать! Достаточно один раз ее вывести или получить в подарок, и вы сможете, поддерживая её, печь полезный хлеб на закваске столько, сколько захотите, даже всю жизнь.

Во время мастер-класса каждый участник научится готовить хлеб с нуля. Мы намелем муки с помощью электрической домашней мельницы с каменными жерновами, замесим и испечём ржано-пшеничный хлеб, поговорим о нашем волшебном ингредиенте — закваске.

Будем общаться, задавать вопросы и отвечать, пить чай, пробовать домашний хлеб, удивляться, радоваться и узнавать новое.

Вы узнаете в чем польза цельнозернового хлеба, как вывести закваску с нуля и как её сохранить, как перевести рецепт с дрожжевого на заквасочный.

Научитесь понимать, на какой стадии находится ваша закваска, узнавать, когда хлеб готов к выпечке, месить цельнозерновое тесто. 

Каждый участник уйдёт с закваской мастера и хлебом. 

Мастер-класс будет проходить в гостеприимном пространстве студии Terracotta.

Начало мастер-класса в 11.00, окончание в 16.00.

Язык мастер-класса — русский.

Мастер-класс рассчитан на взрослых, но, если вам не с кем оставить малыша, берите его с собой. Он сможет поиграть в уютном пространстве студии под присмотром опытного и внимательного воспитателя.

Стоимость одного места — 15000 драмов.

Если вы приходите с ребёнком, то 17000 драмов. 

Внимание! 
Регистрация на мастер-класс обязательна.

Зарегистрироваться можно написав сообщение в Telegram  по номеру +374 99 452 167 (Мария), 

либо заполнив Google форму по ссылке: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf951tfSVppgdf2iT2hGMVL3Voopj_cgM96ZuGXdyi0-L6X2A/viewform?usp=sf_link

Видео с мастер-класса Марии Пинькас:

Ведет мастер класс

Мария Пинькас

Мастер-хлебопек, один из оснавателей магазина Хлебомолы