25 октября 2025. Москва. Татьяна Смирнова. "Хиты домашнего хлебопечения" Теория и практика

За время проведения мастер-классов появились явные фавориты, которые всегда вызывают интерес участников и собирают восторженные отзывы.

Приглашаем вас на мастер-класс "Хиты домашнего хлебопечения", который состоится 25 октября в студии Хлебомолы. 

В программе:
- хлеб высокой гидратации на закваске;
- хлеб "Северный";
- хлеб полбяной из цельносмолотой муки;
- гриссини.

На мастер-классе будем работать с закваской и немного с дрожжами.

Намелем полбяной муки и ещё тёплую будем использовать в замес теста. Заквасим кашу и потом испечём с ней хлеб. Обсудим все сложности ведения теста на закваске, особенности свежесмолотой муки и влажного теста, важные моменты замеса, формовки и выпечки разных видов изделий.

Все участники мастер-класса уйдут домой с вкусным хлебом и новыми знаниями.

Ведущая мастер-класса - Татьяна Смирнова.
Инженер-технолог хлебопекарного и кондитерского производства, преподаватель теории хлеба и мучных кондитерских изделий, автор онлайн-курсов, консультант по производству хлеба и слоёных изделий. Татьяна училась в Московском государственном университете технологий и управления, 10 лет работала на хлебозаводе, повышала квалификацию во Франции в знаменитом Institute National de la Boulangerie Pâtisserie в Руане. 

Татьяна считает, что хлеб - это, в первую очередь, вкус и аромат. И на своих мастер-классах учит слушателей обращать внимание на эти важные качества. 

Татьяна в IG @xlebnie_skazki и в ВК vk.com/xlebnie_skazki

Стоимость участия 15000 руб

Всего 10 мест.

Для записи на МК необходима 100% предоплата.
Положите МК в Корзину, нажав кнопку Записаться.
Далее войдите в Корзину и оформите заказ.
Заполните свои данные, способ доставки выберете "Офис шоу-рум Москва - 0 руб."
Способ оплаты: QR или банковской картой на нашем сайте.

Внимание! Деньги за мастер-класс могут быть возвращены только в случае болезни или другого форс-мажора, если вы заявили об этом не позднее чем за 24 часа до начала мастер-класс. Только так мы можем успеть передать ваше место другому участнику и не понести материальные затраты.

Место проведения: 
Москва, ул. Бутлерова 17Б (м. Калужская), студия Хлебомолов.

Как пройти: Офисный центр ФРЕШ, центральный вход, слева на проходной показать документ (удостоверение личности) и сказать охраннику, что вы в Хлебомолы. Далее от охраны по лестнице на второй этаж, двигаться по стрелочкам "Хлебомолы" до стеклянное двери с кодовым замком. Код 1111. Далее маленькая лестница и справа наша дверь с вывеской. Это ОФИС-ЛОФТ №23.  Вы на месте!