Войти

← Назад

ХЛЕБ И КРУАССАНЫ, ХАРЬКОВ 18-19 СЕНТЯБРЯ! Живой МК!

Друзья, приглашаем вас на уютный мастер-класс у нас дома для маленькой душевной компании. Всего 4 человека и полное погружение в хлебные глубины, максимум практики и работы руками! Будем печь разные виды пшеничного хлеба, а также кружевные круассаны, шикарные слоеные синнабоны и фантастически ароматные и хрустящие багеты с ржаной мукой. 

 

18 сентября, суббота, Пшеничный хлеб на закваске: 

 

 

  • - Базовое пшеничное тесто, принципы работы от замеса до выпечки. 

 

  • - Подовый хлеб на каждый день;

 

  • - Формовой хлеб, 

 

  • - Хлеб с добавками;

 

  • - Основы ферментации и ведения теста в холодное и жаркое время;

 

  • - Формовка, надрезы в теории и на практике.

 

  • - Условия выпечки: к чему стремиться, как организовать.

 

19 сентября, воскресенье, круассаны и багеты (дрожжи & закваска):

 

 

 

  • - Слойка на закваске и дрожжах, базовое тесто и изделия из него - круассаны (классика и с шоколадом).

 

  • - Багеты с ржаной мукой (дрожжи). 

 

  • - Тонкости работы со слоеным тестом: условия, технологии, инструменты. 

 

  • - Ручная раскатка и формовка;

 

  • - Анализ ошибок: как понять по дефектам, где были допущены ошибки и как исправить.

 

 

Где будет проходить? 

 

Украина, Харьков. Точный адрес сообщим участникам после регистрации. 

 

Можно ли забронировать один день?

 

Да, можно. Если бронируете сразу два дня, получаете скидку 10%

 

Какой размер предоплаты? 

 

Достаточно оплатить 1000 грн. за один день МК. 

 

Полная стоимость одного дня - 5000 грн. 

 

Как записаться? 

 

РЕГИСТРАЦИЯ НА МАСТЕР-КЛАСС (нажмите ссылку, чтоб открыть)

 

Ведет мастер класс

Елена Железняк и Артур Фирак - мастера хлебопеки


Место проведения

Войти как пользователь

Войдя через соцсеть, вы получите полный доступ к скидкам и бонусам, а также сможете сохранить свои адреса доставки.

Оставить отзыв

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке *
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик