ХЛЕБ И КРУАССАНЫ, ХАРЬКОВ 18-19 СЕНТЯБРЯ! Живой МК!

Друзья, приглашаем вас на уютный мастер-класс у нас дома для маленькой душевной компании. Всего 4 человека и полное погружение в хлебные глубины, максимум практики и работы руками! Будем печь разные виды пшеничного хлеба, а также кружевные круассаны, шикарные слоеные синнабоны и фантастически ароматные и хрустящие багеты с ржаной мукой. 

18 сентября, суббота, Пшеничный хлеб на закваске: 

• - Базовое пшеничное тесто, принципы работы от замеса до выпечки. 

• - Подовый хлеб на каждый день;

• - Формовой хлеб, 

• - Хлеб с добавками;

• - Основы ферментации и ведения теста в холодное и жаркое время;

• - Формовка, надрезы в теории и на практике.

• - Условия выпечки: к чему стремиться, как организовать.

19 сентября, воскресенье, круассаны и багеты (дрожжи & закваска):

• - Слойка на закваске и дрожжах, базовое тесто и изделия из него - круассаны (классика и с шоколадом).

• - Багеты с ржаной мукой (дрожжи). 

• - Тонкости работы со слоеным тестом: условия, технологии, инструменты. 

• - Ручная раскатка и формовка;

• - Анализ ошибок: как понять по дефектам, где были допущены ошибки и как исправить.

Где будет проходить? 

Украина, Харьков. Точный адрес сообщим участникам после регистрации. 

Можно ли забронировать один день?

Да, можно. Если бронируете сразу два дня, получаете скидку 10%

Какой размер предоплаты? 

Достаточно оплатить 1000 грн. за один день МК. 

Полная стоимость одного дня - 5000 грн. 

Как записаться? 

РЕГИСТРАЦИЯ НА МАСТЕР-КЛАСС (нажмите ссылку, чтоб открыть)