Войти

Нож для рыбы и мяса Windmuhlenmesser K6 Fleischmesser, 230 мм (грецкий орех)

✔ Товар в наличии
14840.0 р.
Количество

Нож для филе мяса и рыбы Mittelspitz, нержавеющая сталь

Задать вопрос

Экстра-большой поварской нож

  • Лезвие: нержавеющая хромомолибденованадиевая сталь, 230 мм
  • нержавеющая хром-молибден-ванадиевая сталь ручной заточки, закаленная до 60 HRC
  • Рукоятка из корня грецкого ореха, с латунными шипами
  • высокая резкость и стабильность, отличные режущие свойства
  • для резки и разделывания

Форма классического Tranchelard, тонкий, очень острый, слегка упругий нож. Его тонко заточенное лезвие, от кончика до кончика, отлично подходит для разделки рыбы и мяса и нарезки ветчины.

Конечно, как хороший кухонный нож для ветряных мельниц, он также режет овощи, фрукты и травы. Благодаря изогнутой, слегка растянутой "спине", нож идеально лежит в руке. 

* Не пригоден для посудомоечной машины.
** Время от времени ручку необходимо обрабатывать маслом для ухода за древесиной.

Завод Windmühlen был основан в 1872 году Робертом Гердером в городе Золинген (Solingen) в Германии.

Знаменитый традиционный немецкий "горбатый" нож для хлеба и масла производится потомками Роберта Гердера до сих пор и является гордостью всей Германии. 

По-прежнему осуществляющиеся вручную производственные операции и высокий контроль качества являются основой для обеспечения высокой режущей способности продукции, выпускаемой компанией, которую ценят и поставщики и потребители.

Компания Windmühlen, занимающаяся изготовлением этих ножей, считает, прежде всего, что хороший нож должен быть сделан вручную.

Эта серия ножей производится теми же методами и с использованием тех же материалов, что и в 1922 году.

Многие современные ножи, сделанные в промышленном масштабе, штампуют из листа металла, как сахарное печенье. Ножи компании «Ветряная мельница» куются вручную с помощью гигантских молотков. Находясь в городе Золинген, вы можете почувствовать как трясется земля под вашими ногами, когда работают эти молотки.

Ручная шлифовка ножей помогает достичь характерной формы конуса, который делает ножи компании Windmühlen тонкими и острыми как бритвы.

 

Тонкий срез Золингена

В отличие от большинства современных ножей, ножи Windmühlen по-прежнему производятся по принципу «тонкого сечения Золингена». Угол заточки отличается от обычного и сегодня признается высоко. 

Результат отражается в особой резкости и сохранности края. Эта традиционная заточка, которой фабрика все еще придерживается сегодня, едва ли практикуется даже в Золингене. Тем не менее, именно эта заточка когда-то сделала Золинген мировой столицей ножей для всего мира!

 

Репортаж о производстве:

 

 

 

Характеристики

  • Применение для мяса и рыбы
  • Материал ручки корень грецкого ореха
  • Размер Длина лезвия: 230 мм (9 дюймов)
  • Производитель Robert Herder
  • Страна Германия
  • Лезвие нержавеющая хромомолибденованадиевая сталь, 60 HRC
  • Заклепки латунь

Отзывы (0)

Пока нет отзывов

Добавить отзыв
Всего оценок: 0


Другие предложения

Узнать о поступлении товара
Войти как пользователь

Войдя через соцсеть, вы получите полный доступ к скидкам и бонусам, а также сможете сохранить свои адреса доставки.

Оставить отзыв

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке *
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик