Войти

Нож поварской "Шеф" Windmuhlenmesser K3 Kochmesser, 125мм (грецкий орех)

Последняя цена продажи 14858.0 р.
Количество
Товара нет в наличии, однако Вы можете сделать предзаказ.
Заказать

Для филе мяса и рыбы, а также овощей и фруктов. Нержавеющая сталь

Задать вопрос

Шеф-нож поварской с тонко заточенным режущим краем.

  • Лезвие: нержавеющая хромомолибденованадиевая сталь, 125 мм, закаленная до 60 HRC.
  • Фирменная ручная тонкая заточка из Золингена.
  • Материал рукоятки: древесина корня грецкого ореха с латунными заклепками.
  • Высокая резкость и стабильность, отличные режущие свойства.
  • Небольшой нож для приготовления и филе.
  • Для филировки мяса и мелкой рыбы, нарезки овощей и фруктов

Тонко отточенный от кончика до кончика нож Windmuhlenmesser K3 Kochmesser отлично подходит для филировки мяса и мелкой рыбы. Он также режет овощи и фрукты, даже самые твердые фрукты, такие как айва, не проблема.

Угол между лезвием и рукояткой дает больше свободы для руки.

Лезвие этого ножа изготовлено из нержавеющей хромомолибденованадиевой стали, закалено до 60 HRC, вылито и отшлифовано вручную.

Ручка из корня грецкого ореха имеет 4 латунные заклепки, точно сбалансирована, удобно помещается в руке и позволяет работать без усталости.

* Не пригоден для посудомоечной машины.
** Время от времени ручку необходимо обрабатывать маслом для ухода за древесиной.

Завод Windmühlen был основан в 1872 году Робертом Гердером в городе Золинген (Solingen) в Германии.

Знаменитый традиционный немецкий "горбатый" нож для хлеба и масла производится потомками Роберта Гердера до сих пор и является гордостью всей Германии. 

По-прежнему осуществляющиеся вручную производственные операции и высокий контроль качества являются основой для обеспечения высокой режущей способности продукции, выпускаемой компанией, которую ценят и поставщики и потребители.

Компания Windmühlen, занимающаяся изготовлением этих ножей, считает, прежде всего, что хороший нож должен быть сделан вручную.

Эта серия ножей производится теми же методами и с использованием тех же материалов, что и в 1922 году.

Многие современные ножи, сделанные в промышленном масштабе, штампуют из листа металла, как сахарное печенье. Ножи компании «Ветряная мельница» куются вручную с помощью гигантских молотков. Находясь в городе Золинген, вы можете почувствовать как трясется земля под вашими ногами, когда работают эти молотки.

Ручная шлифовка ножей помогает достичь характерной формы конуса, который делает ножи компании Windmühlen тонкими и острыми как бритвы.

 

Тонкий срез Золингена

В отличие от большинства современных ножей, ножи Windmühlen по-прежнему производятся по принципу «тонкого сечения Золингена». Угол заточки отличается от обычного и сегодня признается высоко. 

Результат отражается в особой резкости и сохранности края. Эта традиционная заточка, которой фабрика все еще придерживается сегодня, едва ли практикуется даже в Золингене. Тем не менее, именно эта заточка когда-то сделала Золинген мировой столицей ножей для всего мира!

 

Репортаж о производстве:

 

 

 

Характеристики

  • Применение для мяса и рыбы
  • Материал ручки корень грецкого ореха
  • Размер Длина лезвия: 125 мм (5 дюймов), общая около 245 мм
  • Производитель Robert Herder GmbH & Co. KG
  • Страна Германия
  • Лезвие нержавеющая хромомолибденованадиевая сталь, 60 HRC
  • Заклепки латунь

Отзывы (0)

Пока нет отзывов

Добавить отзыв
Всего оценок: 0


Другие предложения

Узнать о поступлении товара
Войти как пользователь

Войдя через соцсеть, вы получите полный доступ к скидкам и бонусам, а также сможете сохранить свои адреса доставки.

Оставить отзыв

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке *
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик