Пн-Пт: 10:00-19:00
сб, вс: выходной
В комплект входит дополнительная решетка второго этажа с креплением.
Теперь в 2 раза больше объем расстойки!
Что нового в моделе FP205 (2017 года)
Брод & Taylor теперь имеет дополнительный режим - режим медленной плиты с 29 до 90 градусов цельсия с шагом пять градусов. Для медленного приготовления блюд, которым требуется низкотемпературное приготовление и точной температуры до 5 градусов.
Подставка и лоток воды не используются при медленном приготовлении.
Brod & Taylor – новый складной шкаф для расстойки теста сделает вашу опару для выпечки воздушнее и проще, чем, если бы Вы это делали при обычных условиях. Вы можете установить более низкую температуру для того, чтобы тесто «подходило» и созревало дольше или увеличить температуру внутри шкафа, чтобы создать оптимальные условия для дрожжей в холодные зимние дни. Большое окно даёт возможность проследить за всем тем, что происходит в просторном отсеке, в котором легко могут поместиться несколько форм для выпечки хлеба. В комплект поставки входит ванночка для воды, что позволяет сохранять влажность на оптимальном уровне. Температуру внутри шкафа можно устанавливать от 21-49 ° C / 70-120 ° F. Благодаря этому, шкаф можно использовать не только для расстойки теста, но и для производства собственного йогурта, сметаны, кваса, можно растопить шоколад и держать его мягким при нужной температуре. После использования компактную конструкцию можно сложить и хранить в любом ящике столешницы.
Для чего нужен шкаф для расстойки теста?
Обычно, комнатная температура в наших домах и квартирах редко превышает 21-22 ° C. Для получения безупречного теста или опары и правильного брожения дрожжей или закваски рекомендуемая температура составляет 28-32 ° C. Современная духовка начинает работать при температуре 50 ° C, что для теста и дрожжей уже слишком горячо. Шкаф для расстойки теста создает контролируемое низкое тепло и влажную среду, которые используются в профессиональной выпечке хлеба и кондитерских изделий, тем самым обеспечивая идеальные условия для брожения дрожжей. Благодаря процессу приготовления теста в контролируемой среде получается высококачественный и вкусный хлеб. Шкаф также можно использовать для изготовления кисломолочных изделий, для плавления шоколада и многого другого.
Как узнать, что шкаф для расстойки теста работает правильно?
Складной шкаф для расстойки теста предназначен для хранения содержимого при заданной температуре - не сам воздух. Чтобы проверить температуру, заполните небольшую металлическую чашку, на половину заполненную водой комнатной температуры и поставьте на решетку в центре шкаф. Включите шкаф и установите температуру на 30 ° C. Подождите 45 минут, после чего измерьте температуру воды. Температура воды должна быть в пределах ± 1-2 градуса от заданного значения. Аналогичным образом реагирует на тепло помещённое внутрь шкафа тесто.
Насколько сложно собрать шкаф для расстойки теста и легко ли им пользоваться?
Да, безусловно! Сборка конструкции длится меньше минуты. Пользоваться прибором также легко, просто включите его в розетку и включите. Все готово!
Можно ли выбрать между показанием температуры Цельсия и Фаренгейта?
Да можно. Для переключения между показанием по Фаренгейту и Цельсию нужно просто удерживать несколько секунд обе кнопки установки температуры «Вверх» и «Вниз».
Нужно ли ждать, пока температура внутри шкафа нагреется?
Для достижения наилучших результатов, мы рекомендуем, перед использованием разогреть шкаф в течение 5-10 минут.
Подходит ли шкаф для использования с корзинками для расстойки теста?
Да, корзинки для расстойки теста очень хорошо подходят для получения воздушной опары внутри шкафа.
Подходит ли шкаф для производства хлеба ручной работы?
Да, шкаф для расстойки теста хорошо подходит для изготовления всех видов хлеба.
Технические данные
Температурный диапазон: 21 – 90 ° C.
Нагревательная пластина из анодированного алюминия.
Решётка из нержавеющей стали.
Алюминиевый поддон для воды (для поддержки влажности в пределах 60-80%).
Прочный корпус из полипропилена, прозрачное окошко.
Все съемные части можно мыть в посудомоечной машине.
Приобрести проращиватель семян в Москве
Компания Brød&Taylor расположена в США в маленьком городке в самом сердце Беркшира на северо-западе Массачусетса.
Наш первый продукт - шкаф для расстойки теста - был оригинальным самодельным подарком основателя Brod&Taylor Майкла Тейлора своей пожилой теще. Ей нужен был надежный способ расстойки теста для хлеба на ее маленькой, часто холодной кухне в Южной Дакоте. Вскоре последовали запросы от других пекарей. Так начались его поиски разработки шкафа для расстойки, который мог бы быть доступен каждому. И, конечно же, шкаф пришлось сложить для удобства хранения. Долгий процесс проектирования, прототипирования и испытаний, наконец, привел к тому, что в 2012 году на рынке появились первые складные шкафы для расстойки.
Многие компании говорят об инновациях. Мы делаем это! От радикально меняющих отрасль точилок для ножей до революционного складного дегидратора для пищевых продуктов Sahara — мы создаем и поставляем невиданную ранее продукцию. Если вы уже являетесь нашим фанатом – радуйтесь – ведь мы только начинаем!
Начиная с нашего первого продукта, складной расстойной машины и мультиварки, мы работали над использованием экологически чистых материалов для упаковки и доставки нашей продукции. Но снижение воздействия на окружающую среду на этом не заканчивается: решения, касающиеся производства, доставки и даже складирования, играют решающую роль в том, как наши действия влияют на мир. Мы стремимся сократить количество отходов и неэффективности от самого создания нашей продукции до вашей кухни.
Создание экологически чистых и пригодных для вторичной переработки упаковочных материалов требует больше времени и усилий, но может значительно снизить наше воздействие на окружающую среду. У нас есть политика нулевого использования пенополистирола, и мы постоянно работаем над сокращением или устранением неперерабатываемых материалов из упаковки нашей продукции, при этом гарантируя, что наша продукция будет доставлена к вашей двери в первозданном состоянии. И в складной расстойной машине, и в мультиварке, и в дегидраторе Sahara используется 100% перерабатываемое и биоразлагаемое формованное волокно, обеспечивающее сохранность и защиту во время транспортировки.
Состав набора
- Размер опор 20.3 см х 9.5 см
- Размер решетки 31.2 см х 36.5 см
- Вес 380 гр
- Материал нержавеющая сталь
- Производитель Brod&Taylor
- Страна США
- Температура нагрева 21-90°C
- Мощность 200 Вт
- Размер собранный для работы: 46х37х27см, сложенный для хранения: 46х37х6,5см
- Вес 3,2 кг
- Производитель Brod & Taylor
- Страна США
- Гарантия 1 год
- Страна-изготовитель Китай
Рецепты и статьи
Другие предложения
Похожие товары
Возврат товара в течение 30 дней
Вернуть товар и получить деньги вы можете в течение 30 дней после покупки без объяснения причин, в случае если:
- вы не являетесь юридическим лицом;
- сохранен кассовый чек;
- товар имеет полную оригинальную упаковку и комплектацию;
- товар не имеет следов использования.
Товары возвращаются к нам в офис (Москва,ул. Бутлерова 17Б).
Если вы не можете добраться до офиса, то за небольшую плату мы пришлем курьера. В любом случае, вы потеряете только стоимость доставки/пересылки. А деньги за товар получите в полном объеме.
Пункты самовывоза — дешево и удобно
Забирать покупки проще, удобнее и, самое главное, выгоднее в пунктах выдачи заказов, преимущества которых очевидны!
Отдавая предпочтение нашим ПВЗ, вы забираете товар в максимально удобное для себя время в течение 5 дней — ровно столько покупка будет ожидать вас в пункте выдачи.
С полным списком ПВЗ можно ознакомиться на сайте нашего партнёра курьерской службы СДЭК