Войти

Точилка для ножей керамическая Robert Herder Wetzstab Corundin

✔ Товар в наличии
7940.0 р.
Количество

Керамическая точилка 

Задать вопрос

Эргономичная ручка из вишневого дерева, хорошо ложится в руку.

Длина: около 300 мм.

Высокая затачиваемость, отличная гладкость на режущей кромке, содержит нож постоянно острым.

Специальный ластик для очистки керамики в комплекте.

Wetzstab Corundin почти полностью состоит из высоко уплотненных оксидов алюминия с размером зерна около 600 (немецкого стандарта) или 1500 (японского стандарта). Он обладает лучшими возможностями заточки при высокой степени абразивных частиц. 

Потяните лезвие ножа от наконечника к острию лезвия и попытайтесь использовать всю длину керамики. Лезвие должно опираться на керамический стержень под острым углом. Если вы «ударите» по режущей кромке, вы услышите мягкий песчаный звук и почувствуете, когда лезвие хорошо «схватывается», поэтому движение не замедляется, но оно не слишком плавное. Шум не должен быть ни царапающий, ни сглаживающий. Ни в коем случае не работайте с силой, лучше повторите процесс, чтобы получить желаемый результат. 

Wetzstab Corundin - чистка
Как и во всех керамических материалах, используемых для заточки, на точилке Wetzstab Corundin в течение некоторого времени возникает стальное напыление от истирания лезвий ножей, в результате чего поверхность керамики сглаживается, а сила заточки уменьшается. Эту можно удалить в мокром состоянии с помощью прилагаемого ластика. После этого точилка Wetzstab Corundin снова полностью готова к работе.

Завод Windmühlen был основан в 1872 году Робертом Гердером в городе Золинген (Solingen) в Германии.

Знаменитый традиционный немецкий "горбатый" нож для хлеба и масла производится потомками Роберта Гердера до сих пор и является гордостью всей Германии. 

По-прежнему осуществляющиеся вручную производственные операции и высокий контроль качества являются основой для обеспечения высокой режущей способности продукции, выпускаемой компанией, которую ценят и поставщики и потребители.

Компания Windmühlen, занимающаяся изготовлением этих ножей, считает, прежде всего, что хороший нож должен быть сделан вручную.

Эта серия ножей производится теми же методами и с использованием тех же материалов, что и в 1922 году.

Многие современные ножи, сделанные в промышленном масштабе, штампуют из листа металла, как сахарное печенье. Ножи компании «Ветряная мельница» куются вручную с помощью гигантских молотков. Находясь в городе Золинген, вы можете почувствовать как трясется земля под вашими ногами, когда работают эти молотки.

Ручная шлифовка ножей помогает достичь характерной формы конуса, который делает ножи компании Windmühlen тонкими и острыми как бритвы.

 

Тонкий срез Золингена

В отличие от большинства современных ножей, ножи Windmühlen по-прежнему производятся по принципу «тонкого сечения Золингена». Угол заточки отличается от обычного и сегодня признается высоко. 

Результат отражается в особой резкости и сохранности края. Эта традиционная заточка, которой фабрика все еще придерживается сегодня, едва ли практикуется даже в Золингене. Тем не менее, именно эта заточка когда-то сделала Золинген мировой столицей ножей для всего мира!

 

Репортаж о производстве:

 

 

 

Характеристики

  • Производитель Robert Herder

Отзывы (0)

Пока нет отзывов

Добавить отзыв
Всего оценок: 0


Другие предложения

Узнать о поступлении товара
Войти как пользователь

Войдя через соцсеть, вы получите полный доступ к скидкам и бонусам, а также сможете сохранить свои адреса доставки.

Оставить отзыв

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке *
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик