Войти

Форма для выпечки хлеба стальная на 750г

✔ Товар в наличии
5387.0 р.
Количество

Толстостенная стальная форма с крышкой. Размеры 22 x 11 x 10 см

Задать вопрос

Температура в форме распределяется равномерно, а крышка не даёт тесту высохнуть. После половины времени для выпечки, крышку нужно удалить для образования хрустящей корочки.

Можно использовать любой рецепт, а также выпекать сразу несколько буханок хлеба и эффективно использовать возможности духовки.

 

1980 год основания немецкой фирмы Hawos. Проектирование и производство домашних мельниц для зерна.

1989 год. Ассортимент пополнился мельницами для бизнеса: ресторанов, гостиниц, кафе и магазинов здорового питания.

1997 год. Управляющим Hawos становится Ralf Pigge - известный специалист по домашним мельницам с 1977 года. 

Сегодня это семейный бизнес. В Hawos GmbH работают Ральф со своей женой Юттой, матерью Урсулой Пигге и тремя сыновьями.

Первые мельницы производились в Германии. Сейчас основная часть домашних мельниц Hawos производится на заводе в Австрии в местечке Schwaz.


Посмотрев видео-ролик, вы сможете узнать, как мельницы hawos производятся именно сейчас. Мы (Хлебомолы) лично убедились в качестве производства и контроля hawos, побывали на заводе в Австрии и сняли для вас этот ролик.

 

Каменные жернова из сплава керамики и корунда являются сердцем зерновых мельниц Hawos

Однажды, во второй половине 19-го века, француз по имени Сорель произвел настоящую революцию в деле обработки зерна, придумав специальный мельничный камень из смеси магнезита и цемента. Этот новый материал в сочетании с использованием жесткого минерала корунда, позволил в первый раз использовать искусственный камень для измельчения зерна. Это позволило избежать использования натуральных природных камней, которые не всегда обеспечивали идеальный результат работы мельниц. Сегодня новые керамические технологии позволяют обеспечить точную прессовку и шлифовку камня. После восьми дней непрерывной обработки огнем в печи, он достигает нужной кондиции. Этот камень может использоваться в мельницах на протяжении почти десяти лет и изнашивается с трудом.


Мельницы Нawos продаются в 26 странах мира. Среди них США, Бразилия, Россия, Австралия, Новая Зеландия, Япония и ряд европейских стран.

Особенно Ральф Пигге ценит Россию и приезжает сюда раз в год на крупную международную выставку "Современное хлебопечение. Москва". 
 

Смотрите ролик о том, как это было в 2012 году.

 

В 1996 году фирма Hawos со своими мельницами попала в знаменитый энциклопедический справочник "Немецкие стандарты" (Deutsche standards), как оригинальный немецкий продукт, заслуживающий звания "Сделано в Германии".

 

Характеристики

  • Материал корпуса сталь
  • Обработка корпуса без обработки
  • Вес хлеба до 750 г
  • Размер 220 x 110 x 100 мм (ДхШхВ)
  • Вес 1 кг
  • Производитель Hawos
  • Страна Германия

Отзывы (2)

  • 27.11.2021
    Достоинства: Форма
    Недостатки: Ржавчина
    Общие впечатления: Здравствуйте, Александр! Подскажите, как убрать ржавчину?
    Ответ Хлебомолов: Добрый день, Елена. В этой статье наш мастер подробно описывает процесс https://www.hlebomoli.ru/blog/kak-zakalyalas-zhest
  • 17.05.2013
    Достоинства: Купил такую форму одновременно с глиняной от Roemertopf.

    Жене моей больше нравится глиняная. А вот я обожаю жесть. Это невозможно объяснить в каких-то показателях... Мне просто нравится печь в ней. И нравится хлеб, который получается. Особенно корочка )

    На выставке "Современно хлебопечение 2012" я подарил такую форму известному блогеру-хлебопеку Сергею registrr`у. Он долго отказывался. В итоге влюбился в эту форму после первой выпечки :)

    По ссылке можно увидеть, как Сергей использует нашу форму: registrr.livejournal.com/28650.html
    Общие впечатления:
Добавить отзыв
Всего оценок: 2


Сопутствующие товары

Узнать о поступлении товара
Войти как пользователь

Войдя через соцсеть, вы получите полный доступ к скидкам и бонусам, а также сможете сохранить свои адреса доставки.

Оставить отзыв

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке *
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик