Пн-Пт: 10:00-18:00
сб, вс: выходной
Филигранная работа в эргономичном исполнении
«Edwin Vinke’s Special» — это не просто инструмент, а продуманная система контроля и комфорта. Нож спроектирован так, чтобы минимизировать усталость руки и одновременно повысить точность каждого движения. Это особенно важно при длительной работе с рыбой, мясом и птицей, где качество среза напрямую влияет на результат.
Ключевые преимущества:
- Геометрия для точного реза. Широкий клинок с выраженным изгибом спинки и плавным переходом в рукоять создаёт естественную линию приложения силы. Вы не «боретесь» с ножом — он становится продолжением вашей руки.
- Скользящий срез без рывков. Закруглённая вершина клинка не цепляет волокна и не рвёт ткань продукта: срез получается ровным, а филе — аккуратным.
- Сталь с балансом свойств. Твёрдость 57 HRC обеспечивает длительное удержание заточки, оставаясь при этом достаточно пластичной, чтобы не скалываться при случайных боковых нагрузках.
- Премиальная финишная обработка. Ручная заточка и полировка дают гладкую кромку с минимальным трением — это особенно заметно при работе с влажными и скользкими продуктами.
- Стиль рукояти. Для ценителей натуральных материалов — грецкий орех с выразительной текстурой и тёплым тактильным ощущением.
Технические параметры:
- Модель: SeaKnives «Edwin Vinke’s Special».
- Назначение: филирование рыбы, мяса, птицы; тонкая нарезка.
- Сталь: коррозионностойкая.
- Твёрдость: ~57 HRC.
- Финиш клинка: ручная заточка, синяя полировка.
- Рукоять: грецкий орех
- Особенности: эргономичная форма, закруглённая вершина, плавный переход спинки клинка в изгиб рукояти.
|
Завод Windmühlen был основан в 1872 году Робертом Гердером в городе Золинген (Solingen) в Германии.
Знаменитый традиционный немецкий "горбатый" нож для хлеба и масла производится потомками Роберта Гердера до сих пор и является гордостью всей Германии. По-прежнему осуществляющиеся вручную производственные операции и высокий контроль качества являются основой для обеспечения высокой режущей способности продукции, выпускаемой компанией, которую ценят и поставщики и потребители.
Эта серия ножей производится теми же методами и с использованием тех же материалов, что и в 1922 году.
Тонкий срез Золингена
В отличие от большинства современных ножей, ножи Windmühlen по-прежнему производятся по принципу «тонкого сечения Золингена». Угол заточки отличается от обычного и сегодня признается высоко. Результат отражается в особой резкости и сохранности края. Эта традиционная заточка, которой фабрика все еще придерживается сегодня, едва ли практикуется даже в Золингене. Тем не менее, именно эта заточка когда-то сделала Золинген мировой столицей ножей для всего мира!
Репортаж о производстве: |
Компания Windmühlen, занимающаяся изготовлением этих ножей, считает, прежде всего, что хороший нож должен быть сделан вручную. 
Характеристики
- Материал ручки грецкий орех
- Производитель Robert Herder GmbH & Co. KG
- Страна Германия
Другие предложения
Возврат товара в течение 30 дней
Вернуть товар и получить деньги вы можете в течение 30 дней после покупки без объяснения причин, в случае если:
- вы не являетесь юридическим лицом;
- сохранен кассовый чек;
- товар имеет полную оригинальную упаковку и комплектацию;
- товар не имеет следов использования.
Товары возвращаются к нам в офис (Москва,ул. Бутлерова 17Б).
Если вы не можете добраться до офиса, то за небольшую плату мы пришлем курьера. В любом случае, вы потеряете только стоимость доставки/пересылки. А деньги за товар получите в полном объеме.
Пункты самовывоза — дешево и удобно
Забирать покупки проще, удобнее и, самое главное, выгоднее в пунктах выдачи заказов, преимущества которых очевидны!
Отдавая предпочтение нашим ПВЗ, вы забираете товар в максимально удобное для себя время в течение 5 дней — ровно столько покупка будет ожидать вас в пункте выдачи.
С полным списком ПВЗ можно ознакомиться на сайте нашего партнёра курьерской службы СДЭК