Тестомес My Miss Baker Bianca (белый) с погружными рычагами

My Miss Baker - самый маленький двуручный тестомес, предназначенный для использования как в мини пекарнях, кондитерских цехах, так и в домашних условиях. Спустя почти 15 лет с момента создания первой модели, Miss Baker по-прежнему остается самой компактной тестомесильной машиной.

Тестомес идеально подходит для замеса теста (с гидратацией до 80%) для хлеба, пиццы, фокаччи, песочного и слоеного теста, ньокки и яичной пасты, а также сладкой и соленой выпечки. С ним Вы сможете вымесить от 0,5 до 4 кг готового теста за раз, при этом тестомес занимает очень мало места.

Специальная система замеса теста при помощи двух тестомесильных органов способствует равномерному распределению ингредиентов, предотвращает нагрев теста во время замеса.

Регулируемый привод Му Miss Baker позволяет плавно менять скорость вращения рычагов от 25 до 55 ударов в минуту. Для большей интуитивности использования, панель управления оснащена числовыми индикаторами от 1 до 10.

Благодаря высокой эффективности бесщеточного двигателя, тестомес работает исключительно тихо, обеспечивая максимальный комфорт при использовании дома или в цеху.

Тестомес оснащен съемными рычагами для легкой очистки после замешивания теста и несъемной чашей из нержавеющей стали.

Компания Bernardi уже 35 лет специализируется на производстве тестомесов с погружными рычагами с одной из лучших технологий для приготовления различных видов теста (хлеб, пицца, фокачча, слоеное тесто и панеттоне).

Компания была основана Эльвио Бернарди, которому требовался миксер, способный замешивать тесто для домашней выпечки. Это было начало 1980-х годов, и на рынке были доступны только небольшие спиральные миксеры. Однако его опыт работы в небольшой кондитерской научил его, что для хорошего замеса нет лучшей системы, чем погружная. Его стремление к совершенству побудило Эльвио создать для себя небольшую машину, производство которой он вскоре масштабировал до такой степени, что это стало его профессией.

Эта страсть передалась второму поколению семьи, которые, оставаясь верными своим истокам, внедрили самые современные системы «умных технологий».

Сейчас производственные процессы компании изменены путем внедрения концепций бережливого производства, чтобы обеспечить самые высокие стандарты качества продукции.