Пн-Пт: 10:00-19:00
сб, вс: выходной
Рецепт и видео. Готовим вместе и разговариваем
Видео мастер-класса и рецепт
В основе нашего хлеба в пекарне две заквасочные культуры. Одна на хмелевых дрожжах, другая на фруктовых. И те и другие можно превратить в итоге в спонтанные закваски.
Деликатная расстойка теста. Подготовка опары закваски особенно в холодное время года. Я очень довольна подарком мужа. Прежде приходилось нагревать помещение, было крайне неудобно.
Технология
Качественная форма, в крышке две дырки, благодаря чему отпадает необходимость через какое-то время после начала выпечки снимать ее (иначе корочка получается не такая хрустящая).