Войти

Шкаф для расстойки и медленного приготовления FP205 Brod and Taylor

✔ Товар в наличии
39950.0 р. 45 945 р.
Количество

не только расстойка, но и приготовление пищи

Задать вопрос

Что нового в моделе FP205

Brod & Taylor теперь имеет дополнительный режим - режим медленной плиты с 29 до 90 градусов цельсия с шагом один градус до 50 и 5 градусов после 50. Для медленного приготовления блюд, которым требуется низкотемпературное приготовление при точности температуры от 1 до 5 градусов. 
Подставка и лоток воды не используются при медленном приготовлении. 

 

Brod & Taylor – новый складной шкаф для расстойки теста сделает вашу опару для выпечки воздушнее и проще, чем, если бы Вы это делали при обычных условиях. Вы можете установить более низкую температуру для того, чтобы тесто «подходило» и созревало дольше или увеличить температуру внутри шкафа, чтобы создать оптимальные условия для дрожжей в холодные зимние дни. Большое окно даёт возможность проследить за всем тем, что происходит в просторном отсеке, в котором легко могут поместиться несколько форм для выпечки хлеба. В комплект поставки входит ванночка для воды, что позволяет сохранять влажность на оптимальном уровне. Температуру внутри шкафа можно устанавливать от 21-49 ° C / 70-120 ° F. Благодаря этому, шкаф можно использовать не только для расстойки теста, но и для производства собственного йогурта, сметаны, кваса, можно растопить шоколад и держать его мягким при нужной температуре. После использования компактную конструкцию можно сложить и хранить в любом ящике столешницы.

Для чего нужен шкаф для расстойки теста?

Обычно, комнатная температура в наших домах и квартирах редко превышает 21-22 ° C. Для получения безупречного теста или опары и правильного брожения дрожжей или закваски рекомендуемая температура составляет 28-32 ° C.  Современная духовка начинает работать при температуре 50 ° C, что для теста и дрожжей уже слишком горячо. Шкаф для расстойки теста создает контролируемое низкое тепло и влажную среду, которые используются в профессиональной выпечке хлеба и кондитерских изделий, тем самым обеспечивая идеальные условия для брожения дрожжей. Благодаря процессу приготовления теста в контролируемой среде получается высококачественный и вкусный хлеб. Шкаф также можно использовать для изготовления кисломолочных изделий, для плавления шоколада и многого другого.

Как узнать, что шкаф для расстойки теста работает правильно?

Складной шкаф для расстойки теста предназначен для хранения содержимого при заданной температуре - не сам воздух. Чтобы проверить температуру, заполните небольшую металлическую чашку, на половину заполненную водой комнатной температуры и поставьте на решетку в центре шкаф. Включите шкаф и установите температуру на 30 ° C. Подождите 45 минут, после чего измерьте температуру воды. Температура воды должна быть в пределах ± 1-2 градуса от заданного значения. Аналогичным образом реагирует на тепло помещённое внутрь шкафа тесто.

Насколько сложно собрать шкаф для расстойки теста и легко ли им пользоваться?

Да, безусловно! Сборка конструкции длится меньше минуты. Пользоваться прибором также легко, просто включите его в розетку и включите. Все готово!
  

Можно ли выбрать между показанием температуры Цельсия и Фаренгейта?
Да можно. Для переключения между показанием по Фаренгейту и Цельсию нужно просто удерживать несколько секунд обе кнопки установки температуры «Вверх» и «Вниз».

 

Нужно ли ждать, пока температура внутри шкафа нагреется?
Для достижения наилучших результатов, мы рекомендуем, перед использованием разогреть шкаф в течение 5-10 минут.

 

Подходит ли шкаф для использования с корзинками для расстойки теста?

Да, корзинки для расстойки теста очень хорошо подходят для получения воздушной опары внутри шкафа.

 

Подходит ли шкаф для производства хлеба ручной работы?
Да, шкаф для расстойки теста хорошо подходит для изготовления всех видов хлеба.

 

Технические данные

Температурный диапазон: 21 – 90 ° C.
Нагревательная пластина из анодированного алюминия.
Решётка из нержавеющей стали.
Алюминиевый поддон для воды (для поддержки влажности в пределах 60-80%).
Прочный корпус из полипропилена, прозрачное окошко.
Все съемные части можно мыть в посудомоечной машине.

 

 

Приобрести проращиватель семян в Москве

 

 

 

 

Компания Brød&Taylor расположена в США в маленьком городке в самом сердце Беркшира на северо-западе Массачусетса. 

 

Наш первый продукт - шкаф для расстойки теста - был оригинальным самодельным подарком основателя Brod&Taylor Майкла Тейлора своей пожилой теще. Ей нужен был надежный способ расстойки теста для хлеба на ее маленькой, часто холодной кухне в Южной Дакоте. Вскоре последовали запросы от других пекарей. Так начались его поиски разработки шкафа для расстойки, который мог бы быть доступен каждому. И, конечно же, шкаф пришлось сложить для удобства хранения. Долгий процесс проектирования, прототипирования и испытаний, наконец, привел к тому, что в 2012 году на рынке появились первые складные шкафы для расстойки.

 

Многие компании говорят об инновациях. Мы делаем это! От радикально меняющих отрасль точилок для ножей до революционного складного дегидратора для пищевых продуктов Sahara — мы создаем и поставляем невиданную ранее продукцию. Если вы уже являетесь нашим фанатом – радуйтесь – ведь мы только начинаем!

 

Начиная с нашего первого продукта, складной расстойной машины и мультиварки, мы работали над использованием экологически чистых материалов для упаковки и доставки нашей продукции. Но снижение воздействия на окружающую среду на этом не заканчивается: решения, касающиеся производства, доставки и даже складирования, играют решающую роль в том, как наши действия влияют на мир. Мы стремимся сократить количество отходов и неэффективности от самого создания нашей продукции до вашей кухни.

 

Создание экологически чистых и пригодных для вторичной переработки упаковочных материалов требует больше времени и усилий, но может значительно снизить наше воздействие на окружающую среду. У нас есть политика нулевого использования пенополистирола, и мы постоянно работаем над сокращением или устранением неперерабатываемых материалов из упаковки нашей продукции, при этом гарантируя, что наша продукция будет доставлена ​​к вашей двери в первозданном состоянии. И в складной расстойной машине, и в мультиварке, и в дегидраторе Sahara используется 100% перерабатываемое и биоразлагаемое формованное волокно, обеспечивающее сохранность и защиту во время транспортировки.

Характеристики

  • Температура нагрева 21-90°C
  • Мощность 200 Вт
  • Размер собранный для работы: 46х37х27см, сложенный для хранения: 46х37х6,5см
  • Вес 3,2 кг
  • Производитель Brod & Taylor
  • Страна США
  • Гарантия 1 год
  • Страна-изготовитель Китай

Отзывы (10)

  • 09.05.2023
    Достоинства: Шкаф очень понравился. Хорошо держит температуру, хлеб прекрасно подходит, а главное, теперь нет проблем, где ставить тесто. Можно выдерживать разные температурные режимы. Шкаф удобно складывается и занимает немного места.
    Недостатки: Высокая цена
    Общие впечатления: Отличное
  • 18.04.2023
    Достоинства: Если вы растите закваску и выпекаете хлеб, этот шкаф просто незаменим. Позволяет поддерживать нужную температуру и забыть про градусник и поиск мест, где можно ее найти. Достаточно компактный, мне кажется, что еще меньше он просто не мог бы быть.
    Недостатки: Нет
    Общие впечатления: Я влюблена в этот шкаф
  • 08.02.2022
    Достоинства: Сделан аккуратно. Температуру держит. Вещь в доме нужная.
    Недостатки: Сделан в Китае.
    Общие впечатления: Удобно. Не нужно бегать с тёплыми вещами, измерять температуру и сидеть на кухне с вечно закрытыми окнами,ставить баррикады на батарею. Доставка и оформление заказа быстро и комфортно.
  • 28.11.2021
    Достоинства: Простой в использовании, удобный
    Недостатки: уже дороговат
    Общие впечатления: Очень полезный шкаф, пользуюсь два года. Пеку хлеб на закваске. Комнатной температуры всегда не хватает для расстойки. Со шкафом все чудесно.
  • 25.01.2021
    Достоинства: Простота использования, компактность, хорошо поддерживает заданную температуру
    Недостатки: нет
    Общие впечатления: Незаменимая вещь для выпечки ржаного хлеба. Не надо искать теплое место в доме - просто поставил тесто в расстоечный шкафчик на определенную температуру и все подошло.
  • 04.12.2020
    Достоинства: Возможность задать нужную температуру и низкий расход электроэнергии
    Недостатки: Пока не нашла.
    Общие впечатления: Очень довольна! Ржаной хлеб поднимается на ура в этом шкафчике и получается вкусным. С расстойкой в духовке у меня как то не очень выходило и хлеб получался клеклым и липким.
  • 30.09.2020
    Достоинства: Компактный ,легко складывается расскладывается. мало весит. потыкал кнопочку и на тебе температура.не надо лампочку в духовке включать и изобретать грелки с кипятком и прочее леонардодавинчи.
    Недостатки: недостатков нет ,но есть особенности. это вам не профессиональный шкаф ,а так сказать, хоум вариант и надо все же корректировать температуру. во перввых-тесто нагревается постепенно и панель внизу уже нагрелась , а тесто еще нет, или в комнате очень тепло и эта температура влияет на температуру внутри шкафчика. есть нюансы. поэтому я использую щуп-градусник. втыкаю в тесто и всем привет!! как бы там ни было -этот шкаф ГОРАЗДО удобнее чем все танцы с бубнами вокруг лампочек в духовках. натанцевалась уже вдосталь!!
    Общие впечатления: ободрямсссссссс..т.е. оодобрямссс
  • 22.05.2020
    Достоинства: очень компактная, простая и удобная в использовании. Тесто подходит замечательно!
    Недостатки: нет
    Общие впечатления: есть мысль попробовать ее как медленноварку
  • 01.03.2020
    Достоинства: Быстрая качественная расстройка теста, компактное хранение, продуманная сборка-разборка! Я в восторге!
    Недостатки: Нет
    Общие впечатления: Супер- вещь для тех, кто любит дом и все, что в нем
  • 10.12.2019
    Достоинства: Удобный шкаф. Нравиться,что складывается и занимает мало места. Прост в использовании.
    Недостатки: Приходится корректировать температуру. У меня на 1,5° ниже выставляемой. Но это в допустимых нормах. Претензий нет.
    Общие впечатления: Очень довольна. Использую для расстойки теста. Можно готовить йогурт.
Добавить отзыв
Всего оценок: 10


Сопутствующие товары

Похожие товары

Узнать о поступлении товара
Войти как пользователь

Войдя через соцсеть, вы получите полный доступ к скидкам и бонусам, а также сможете сохранить свои адреса доставки.

Оставить отзыв

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке *
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик