Войти

Рецепты Джеффри Хамельмана - Страница 3

Иногда в сети, особенно в англоязычных источниках, можно встретить фотку испеченного хлеба и подпись: закваска столько-то процентов, тесто – столько-то. И сразу разочарование: ничего не понятно, что они вообще хотят сказать этими процентами? Но, на самом деле – очень многое....

Друзья, расскажу вам про хлеб, который пекла недавно на газировке и на обычной воде. В общем-то, ничего экстраординарного, повседневный, ненавязчивый и довольно простой хлеб, но при этом очень вкусный и пышный. Конечно, есть хлеба и поизысканнее, только я чаще всего...

Сегодня у нас беспрецедентное событие — рецепт бессовестно белого хлеба - итальянской чабатты! Но в качестве примера работы с влажным тестом и замеса его в тестомесе Анкарсрум, он идеален. Кроме того, признайтесь, несмотря на пылкую любовь к цельнозерновому полезному хлебу,...

Друзья, привет! У нас вышло новое хлебное видео про чабатту! Посмотрите, какое нереальное тесто, какое мягкое и одномеренно упругое. Я редко пеку белый хлеб, но от такой муки не могу полностью отказаться потому что тесто на белой муке невероятное, работая...

Друзья, наконец-то свершилось! Некоторое время назад ко мне в гости приезжал замечательный человек Андрей Азаров, известный кулинарный видео-блогер и просто талантливый и деятельный человек, мы сняли с ним три рецепта хлеба и вот первое видео готово! Сказать, что я довольна...

До последнего не верила, что у меня получится, но ПОЛУЧИЛОСЬ! Я испекла ПУМПЕРНИКЕЛЬ! Многие знают, что немалую часть хлеба составляют цельное ржаное зерно и ржаной шрот, и что этот хлеб печется очень долго (всю ночь!) при низких температурах, на ниспадающем...

Войти как пользователь

Войдя через соцсеть, вы получите полный доступ к скидкам и бонусам, а также сможете сохранить свои адреса доставки.

Оставить отзыв

Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик