Войти

Рецепты хлебопечения из зерна и муки - Страница 4

Поиск по блогу:

Добавка картофеля делает его особенно мягким и ароматным, причем мягкость ему присуща на всех стадиях: с картошкой и тесто получается мягче привычного, и готовый хлеб долго сохраняет эластичность и одновременно нежность мякиша. Испеките его и подайте к обеду, сделайте из...

Друзья, хочу вам представить очень интересный и ароматный хлеб - чесночный! У Хамельмана он называется "Хлеб с жареным чесноком", но на самом деле он использует чеснок, запеченный в духовке. Хлеб получается очень душистый и вкусный, причем, его он пахнет не...

Спешу поделиться с вами своим открытием - цельнозерновыми ватрушками на закваске! Дома я их вообще ни разу не пекла, а тут набрела на рецепт Миши Crucide и так захотелось испечь! В первый раз это была белая мука и фруктовые дрожжи...

Друзья, привет! Я сегодня не с хлебом, а с едой! Как-то повелось, что на наших с Артуром мастер-классах мы выдумываем что-то особенное для наших гостей: пряные масла, супы, хумус, печеные овощи, зеленые заправки и соусы, много овощей, много зелени и...

Вы ни за что не догадаетесь, что они постные! Они такие, как будто там гора сливочного масла, пол-пачки сметаны да еще минимум два яйца! А на самом деле в них цельнозерновая мука, остатки закваски, растительное масло, немного сахара, изюм да...

Еще в начале июня, когда мы с Артуром проводили марафон по выведению закваски в инстаграм, показывали хлеб по очень простой, но эффектной технологии, очень похожей на хлеб без замеса...только с замесом! Суть ее была такая: взять всего ОДИН процент закваски,...

В продолжении темы про холодный аутолиз хочу подробнее рассказать вам о хлебе, который я пеку таким способом. Напомню, что тема холодного аутолиза была затронула в ЭТОЙ статье и, как водится, вызвала множество вопросов. Я решила показать вам на практике, как...

С приходом тепла все больше тянет к земле - вылазки на природу и посиделки возле костра, долгожданные пикники (в огороде))) требуют вкусного и простого хлеба. У меня на этот счет есть лепешки, которые обожают и дети, и взрослые, которые пеку...

Войти как пользователь

Войдя через соцсеть, вы получите полный доступ к скидкам и бонусам, а также сможете сохранить свои адреса доставки.

Оставить отзыв

Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик
С помощью уведомлений о заказе можно не только получать актуальную информацию по заказу, но и иметь быстрый канал связи с магазином