Войти
Поиск по блогу:

Продолжая тему основ и начал, хочу определиться с терминологией, с тем, как называются те или иные действия, этапы и инструменты и для чего они нужны. Несмотря на то, что в каждом рецепте эти термины присутствуют, у многих, все же, остаются...

Когда начинаешь печь на свежевыведенной закваске, особенно, если это первые в жизни попытки испечь заквасочный хлеб, случаются неудачи. Несмотря на разочарование, это бесценынй опыт, благодаря которому мы учимся чувствовать тесто руками и глазами, на ощупь понимать, подошло ли, расстоялось или...

Сегодня мы поговорим об инструментах: какие инструменты нужны хлебопеку, чтобы печь домашний хлеб было просто и удобно. Я просто перечислю, что у меня есть и что я с этим добром делаю.

Привет! Сегодня у нас целых два простых и вкусных рецепта: хрустящих льняных хлебцов и овсяного йогурта. Они взаимосвязаны, потому что один делается из остатков другого, плюс утилизируется целая большая ложка заквасочных излишков. Все простое, несложное и даже быстрое, не считая...

Не смогла пройти мимо этого хлеба, удивительный представитель семейства ржаных заварных, очень вкусный и очень необычный, потому что по рецепту заваривается просто огромное количество муки — почти половина!

Характерный цельнозерновой, благодаря присутствию ржаной закваски имеет тонкий ржаной аромат и богатый вкус. Поскольку я заваривала часть муки для этого хлеба, то обратила особое внимание на мякиш: он получился не сухим, но и не влажным, таким что ли сочным, и,...

В продолжении темы о том, как сделать цельнозерновой хлеб мягче и интереснее, вспомнила о пшеничных заварках. Это очень простой и эффективный метод который мало кто использует дома, между тем, стоит попробовать. Присутствие заварки в тесте добавляет хлебу деликатную сладость, делает...

Недавно у меня появилась отличная сушилка Stokli и теперь можно делать дома то, что обычно покупают в магазинах: сухофрукты, фруктовые чипсы, пастилу, сушить травы и овощи. Эта тема вообще удивительная, если подумать, сколько всего можно сделать с помощью домашней сушилки!...

Войти как пользователь

Войдя через соцсеть, вы получите полный доступ к скидкам и бонусам, а также сможете сохранить свои адреса доставки.

Оставить отзыв

Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик