Пн-Пт: 10:00-19:00
сб: 10:00-16:00
вс: выходной
Рецепты пшеничного хлеба - Страница 7
При всей моей нелюбви к гречневой каше, очередной раз у на в блоге гречневый хлеб! К нему у меня особое отношение, в хлебе гречка раскрывается по-особенному, совсем нескучно, не банально, и любой дополнительный ингредиент подчеркивает какие-то особенные вкусные гречневые нотки....
Друзья, привет! В последнее время довольно много вопросов о том, почему тесто может нестабильно бродить. Чаще всего ситуация, которую вы описываете, выглядит примерно так: вывели закваску, ведете ее как-то, опара подходит хорошо, а вот тесто то бродит, то не бродит,...
Недавно познакомилась с новой для себя специей - пажитником, причем, попробовала ее в сыре, и это было просто гениально вкусно! Он имеет яркие пряные орехово-грибные нотки и легкую горчинку, мне эти оттенки очень понравились, они из тех, что проявляются ощутимо,...
Здравствуйте, дорогие хлебопеки! Наконец-то дошли руки показать вам Морковный хлеб, который я обещала еще неделю назад. Морковный мы придумали, находясь в Челябинской пекарне, хотелось, чтоб морковный хлеб был не тяжелым ржаным, а легким, пышным сладковатым пшеничным с тонкой корочкой и...
- пшеничный хлеб113
- рецепт283
- статья256
- видеорецепт189
- про закваску76
- работа с тестом70
- цельнозерновая выпечка63
- ржаной хлеб55
- хлеб с добавками53
- веган43
- ржаная закваска37
- сдоба на закваске36
- дегидратор36
- праздничная выпечка28
- про муку28
- влажное тесто28
- Хамельман26
- мастер-классы21
- Sekowa21
- как вести закваску20
- солод19
- выведение закваски19
- на остатках закваски18
- компоненты теста17
- безглютеновое16
- печенье15
- фруктовые дрожжи14
- условия выпечки11
- хлебопечка10
- Chad Robertson10
- другая пшеница9
- блины-оладьи-вафли8
- сыроедное8
- пастила в дегидраторе7
- чабатта на закваске7
- хлебцы в дегидраторе7
- лепешки на закваске7
- Levito Madre6
- проростки6
- цукаты5
- пшеничная закваска5
- зернодавилка5
- пицца на закваске5
- техника5
- хлеб3
- смузи3
- интервью1