Пн-Пт: 10:00-19:00
сб: 10:00-16:00
вс: выходной
Рецепты пшеничного хлеба - Страница 9
Временами народ в сети вдруг начинает печь какой-то один хлеб. Одно время это была чабатта, были багеты, французская булка и многое другое, сейчас это Вермонтский по Джеффри Хамельману. Я этот хлеб не помню, когда пекла и, в общем-то, не собиралась,...
Этот хлеб меня очень и очень удивил. Такой, чтоб полностью из цельнозерновой муки и подовый я, наверное, пекла всего раз и было это давно, когда впервые включила свою мельницу и смолола первую домашнюю муку.
Давненько у нас хлеба не было, если честно, не знала, что показывать, вдохновения хлебного не было, да и была актуальнее простая быстрая и полезная выпечки типа ржаных коржиков (но они же супер!!!). А на днях вспомнила про один хлеб, который...
Недавно нашла в книжке Джеффри Хамельмана очень интересный хлеб с большим количеством семечек, я редко пеку с семечками, поэтому стало любопытно. Ребята, такой хлеб получился! Во-первых, невероятно вкусный, во-вторых, невероятно красивый и, в общем-то, несложный. Если все правильно сделать с...
- пшеничный хлеб113
- рецепт283
- статья256
- видеорецепт189
- про закваску76
- работа с тестом70
- цельнозерновая выпечка63
- ржаной хлеб55
- хлеб с добавками53
- веган43
- ржаная закваска37
- сдоба на закваске36
- дегидратор36
- влажное тесто28
- про муку28
- праздничная выпечка28
- Хамельман26
- Sekowa21
- мастер-классы21
- как вести закваску20
- выведение закваски19
- солод19
- на остатках закваски18
- компоненты теста17
- безглютеновое16
- печенье15
- фруктовые дрожжи14
- условия выпечки11
- хлебопечка10
- Chad Robertson10
- другая пшеница9
- блины-оладьи-вафли8
- сыроедное8
- чабатта на закваске7
- хлебцы в дегидраторе7
- пастила в дегидраторе7
- лепешки на закваске7
- Levito Madre6
- проростки6
- пицца на закваске5
- цукаты5
- зернодавилка5
- пшеничная закваска5
- техника5
- смузи3
- хлеб3
- интервью1