Пн-Пт: 10:00-19:00
сб: 10:00-16:00
вс: выходной
Блог - Страница 39
Давненько у нас хлеба не было, если честно, не знала, что показывать, вдохновения хлебного не было, да и была актуальнее простая быстрая и полезная выпечки типа ржаных коржиков (но они же супер!!!). А на днях вспомнила про один хлеб, который...
Привет, дорогие хлебопеки и не только хлебопеки! У меня сегодня такой рецепт, такой рецепт! Помните, раньше, давныыым –давнооо, продавались ржаные лепешки…или кржики? Они были рассыпчатые и нежные, едва сладковатые, с легким содовым привкусом. Для меня это – вкус детства, кажется,...
Испекла недавно цельнозерновую мацу и подумала: вряд ли во времена Моисея была белая мука, скорее всего цельнозерновая была, жерновая, поэтому тот пресный хлеб, который Господь завещал есть евреям накануне исхода из Египта, наверняка был из грубой муки, логично же?
Друзья, здравствуйте! Сегодня у нас статья про наши немецкие хлебопечки Unold, точнее, тот модельный ряд, который представлен на сайте. Для меня этот материал – просто фундаментальный труд, потому что в процессе подготовки я долго изучала инструкции, чуть ли не под...
- рецепт283
- статья256
- видеорецепт189
- пшеничный хлеб113
- про закваску76
- работа с тестом70
- цельнозерновая выпечка63
- ржаной хлеб55
- хлеб с добавками53
- веган43
- ржаная закваска37
- сдоба на закваске36
- дегидратор36
- праздничная выпечка28
- про муку28
- влажное тесто28
- Хамельман26
- мастер-классы21
- Sekowa21
- как вести закваску20
- солод19
- выведение закваски19
- на остатках закваски18
- компоненты теста17
- безглютеновое16
- печенье15
- фруктовые дрожжи14
- условия выпечки11
- хлебопечка10
- Chad Robertson10
- другая пшеница9
- блины-оладьи-вафли8
- сыроедное8
- пастила в дегидраторе7
- чабатта на закваске7
- хлебцы в дегидраторе7
- лепешки на закваске7
- Levito Madre6
- проростки6
- цукаты5
- пшеничная закваска5
- зернодавилка5
- пицца на закваске5
- техника5
- хлеб3
- смузи3
- интервью1