О магазине Доставка и самовывоз Контакты Оплата Блог Отзывы

Войти

+7 (495) 789 41 43

Содержание

Рецепты и статьи

Цельнозерновой яблочный крамбл

Замес теста в Ankarsrum Original

Ленивый Бородинский

Яблочный хлеб на закваске

Цельнозерновой кабачковый пирог с зеленью

Пекарня, у которой много проблем

Хлеб бабушек наших бабушек

Быстрый ржаной хлеб на дрожжах и закваске в хлебопечке, варианты

Морковный хлеб на закваске

Разделка теста и работа со шпателем

Костин Хлеб (ржаной с кардамоном и клюквой)

Из чего состоит рецепт хлеба на закваске, соотношения

Морковное цельнозерновое печенье

Кукурузный заварной с шафраном на закваске

Сумбурно про устройство и быт в пекарне

Обучение в пекарнях, внутренний распорядок и про Челябинск!

Цельнозерновое печенье с творогом на растительном масле

Green Bread

Робертсон и Хамельман VS нарезные батоны у нас в голове :)

Pan de Arturo (Ржаной заварной с солодом и изюмом)

Цельнозерновые лепешки с зеленью и сыром

Ржаные вафли на остатках закваски

Хлебный интенсив в Беларуси, как это было)

Цельнозерновой пирог с творогом и зеленью на закваске

Из одного теста

Банановый кекс, цельнозерновой

Бременские хлебопеки на Урале (МК, пекарня, приключения))

Мастер-классы апрель-май: Москва, Екатеринбург и Минск! (анонс)

Country French Bread повышенной влажности

Важные вести про влажное тесто :)

Бородинский и фото-отчет с МК по ржаному на Sekowa!

Зольность!

Чабатта с луком на закваске

Творожный цельнозерновой кекс

Хлеб с гречневой мукой на закваске

Новый немецкий тестомес Unold, обзор!

Заварные гречневые блины на закваске

Бледные корки

Цельнозерновой пшеничный хлеб с медом на закваске

Почему я использую белую муку

Густая и жидкая закваски

Кекс почти Столичный, цельнозерновой

Ручная мельница Jupiter, обзор и тест

Мастер-классы 27-28-29 января, Москва (анонс)!

Красный и белый солод

Цельнозерновой хлеб с запеченным бататом на закваске

Цельнозерновые маффины

Салат с сухарями и домашним соусом. Готовимся в Новому году!

Штоллены. Работа над ошибками!

Хлеб с киноа и камутом на закваске

Про метод поплавка

Новый керамический колпак от Emile Henry!

Про штоллены! (пояснения и подробности)

Цельнозерновой штоллен на закваске

Цельнозерновые крекеры с розмарином на оливковом масле

Марципан в домашних условиях

Киевские хлебные приключения, октябрь 2017

Имбирные сердечки

Каша из камута!

Преимущества хлеба на закваске. Опара и закваска.

Сахар в тесто

Чтоб не было кисло-2, сиквел!

Десертный цельнозерновой хлеб на закваске в духовке

KAMUT 60% Chad Robertson's recipe (Камут 60%, по рецепту Чада Робертсона)

Sekowa: FAQ

Wheat-Rye 10%, Chad Robertson's recipe

Слабые места сильной муки

Цельнозерновые булочки из венского теста на закваске

Цельнозерновой тыквенный торт

Разновидности пшеницы и опыт работы с ними (+видео Тартин с тритикале)

Про кислотность, молочнокислые бактерии и дрожжи в закваске

Вермонтский с ржаной мукой (Дж. Хамельман)

Кто живет внутри закваски

Примечания по закваске от Джеффри Хамельмана

Пшеничная закваска в две подкормки

Цельнозерновая фокачча с розмарином, на закваске

Баба Гануш

Цельнозерновые бискотти с миндалем и клюквой

Пряные кабачковые хлебцы в дегидраторе

Пастила из шпината и яблок без сахара

Еда в дорогу

Овсяная халва

Томатно-льняные чипсы в дегидраторе

Хлеб из смеси???

Чем страшен недомес

Почему у хлеба рвет донышко

Про растительное молоко

О майских мастер-классах в Москве

Чабатта на ржаной закваске

100% Пшеничный цельнозерновой хлеб на закваске в духовке

Веганские соусы

Соус из грецких орехов и зелени, "живой"

Пышный, как на дрожжах

Ирландский содовый хлеб, цельнозерновой

Весенние смузи

Печенье "Мария" из домашней муки

Hello Gluten! (про глютенин, глиадин и клейковину)

Картофельный хлеб на закваске

Предформовка теста, для чего нужна

Цельнозерновой кулич на закваске

Новости

Харьков, 15-16 сентября, мастер-класс по хлебу на закваске!

Одесса 10-11-12 августа, Мастер-класс по хлебу на закваске!

Мастер-класс в Челябинске 9 июня!

Как работаем в майские праздники 2018

Новый график работы с сентября 2017

Майские праздники

Как работаем в февральские праздники

График работы в новогодние праздники

ВИДЕО. В гостях у Павла Абрамова

23 - 26 апреля 2014. Современное ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ 2014. Москва

24 - 27 апреля 2013. Современное ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ 2013. Москва

ХЛЕБомолы в ЛавкаЛавка

Вопрос-ответ

Вопрос?

Пресса о нас

55 идей для подарков на Новый год!

Телеканал Доверие. Ведущая наших хлебных мастер-классов Маша Пинькас снялась в документальном фильме о хлебе

Обзор проращивателя BioSnacky

Зернодавилка – гаджет для любителей мюсли

Дегидратор в действии

Спраутер — баночки здоровья

Домашняя мельница для здорового хлеба

Создатель Хлебомолов Александр Матюшкин в выпуске программы на НТВ участвует в тесте хлебопечек "Чудо техники"

Наш мастер-хлебопек Мария Пинькас на телеканале Домашний в передаче "Еда по правилам и без"

Выпечка как искусство. Харьковчанка-гуру хлебопечения

Телеканал ТВЦ, передача "Настроение", Александр Матюшкин в репортаже о мюсли

Товар добавлен в корзину

В вашей корзине на сумму

Продолжить покупки

Оформить заказ

Оставить отзыв

Ваша оценка *:

Имя *

E-mail *

Достоинства

Недостатки

Общие впечатления *

Перед публикацией отзывы проходят модерацию